Anne Sarteaux har været kældermester i Cognachuset Meukow siden 2007, og hun er kendt for at værne om traditioner og kvalitet. Dog er huset også ret innovativ, hvilket bl.a. deres populære ekspresso og vanilje-likører bevidner. Anne favoriserer cognac fra Fine Champagne, der består af Grande- og Petite Champagne-crus på grund af deres komplekse, blomsteragtige karakter og Bons Bois, Fins Bois og Borderies, for deres træagtige og frugtagtige aromaer.
Meukow Xpresso fremstilles ved at infusere Meukow VS cognac med frisk-malede kaffebønner. Den tappes ved 20% abv i stedet for de 40% abv, der kræves for at kunne kaldes sig en cognac.
Dette bl.a. for at give en mildere smag, hvor alle kan være med.
Denne aftapning er en subtil blanding af Cognac og kaffebønner, og giver en uimodståelig smag af en glat ekspressokaffe, med en krydret, læderagtig krop og bitter appelsin.
Den blev afsløret på TFWA verdensudstillingen i Cannes tilbage i 2012.
Næse: Fyldige ekspresso-toner, og i baggrunden tydelige Cognac karakteristika.
Gane: Friskbrygget Americano med søde lædernoter under.
Finish: Finishen er mere Mokka-lignende, hvor Cognac’en tydeligst viser sig i slutningen. Kaffe og cognac fungerer bare fint sammen, og vi drikker selv denne rent (afkølet) til en lang række desserter, eller bare for at få en dejlig, harmonisk smagsoplevelse. Kan også med stor succes bruges i diverse cocktails. Uanset hvad, smager den ganske enkelt himmelsk!
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 20,0
Meukow Special Xpresso:
2 dele varm kaffe
1 del Meukow Xpresso
Fyld op med flødeskum, og drys chokoladestykker på toppen
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.