Nogle portvine tager sig god tid, og Martha’s 10 Years Old Tawny er en af dem. Den er modnet i egetræsfade og blendet, så den har den karakter, man forventer af en tawny med ti år på bagen. Nu sidder den i en trææske og ser ud, som om den ved, at den var ventetiden værd.
Familien Marta har dyrket druer i Douro-dalen siden 1727. De første mange år solgte de druerne videre til andre producenter, hvilket nok var lidt som at bage en kage og give den til naboen. For seks generationer siden besluttede de at beholde resultatet selv, og i dag står de for alt fra høst til flaske. Det kaldes “field to bottle”, og det betyder, at hvis der er noget galt, ved de præcis, hvem der skal ringes til.
I glasset har portvinen en dyb rav-brun farve med skær af muret rød. Den er en blanding af seks druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela og Tinta Roriz. Du behøver ikke kunne dem udenad for at kunne lide den, og det er sådan set en lettelse. Portvinen er på 20% og kommer fra Portugal, så det er ikke en vin, du drikker af et vandglas.
Duften er nødder, modne hasselnødder og ristede toner med et strejf af egetræ. Smagen er fyldig og blød, med tørret frugt, dadler, honning, karamel og lidt vanilje. Sødmen er balanceret, så den ikke bliver kleben, og strukturen er fløjlsagtig. Eftersmagen er lang og dvælende. Du kan godt nå at tænke over, om du vil have et glas til, før det første er tomt.
Den er oplagt til tunge desserter, mørk chokolade, nøddekager eller en ostetallerken med noget blåt. Den kan også serves let afkølet som aperitif, hvis du vil se lidt kosmopolitisk ud. I trææsken er den samtidig en gave, der ser ud af mere, end man skulle tro, og det er ikke den dårligste egenskab hos en gave.
Leveres her i en trækasse.
Alkohol: 20,0%
Indhold: 75cl






