Denne Isfjord Premium Arctic Single Malt Whisky #1 er en dansk whisky med høje ambitioner og en endnu højere grad af friskhed – bogstaveligt talt. Den siges at være fremstillet med smeltevand fra 180.000 år gamle isbjerge fra Grønland og lover en unik, ren smagsoplevelse med tydeligt arktisk præg. Det lyder nærmest som noget fra et fantasyunivers, men heldigvis er det velsmagende.
Whiskyen præsenterer sig smukt i glasset med en gylden ravfarve, som indikerer en relativt ung alder, men uden at give et uerfarent indtryk. Duften er frisk og indbydende, med noter af vanilje, honning, lidt karamel og en mild, frugtig sødme. Man fornemmer en vis lethed, men også noget dybde, som gør næsen interessant og afbalanceret. Lagringen på de fine oloroso-sherry fade skinner igennem.
Der er ikke tale om en tung, røget whisky – tværtimod bevæger Isfjord sig i en elegant og blød retning, hvilket gør den tilgængelig både for nybegyndere og de mere erfarne whiskyelskere, som ønsker noget uden for de gængse skotske rammer.
Ved første tår overrasker den med sin silkebløde tekstur, som formentlig skyldes det ekstremt rene isbjergvand, der benyttes i destillationen. Smagen byder på lyse noter af vanilje, sød malt, et strejf af pære og måske endda lidt marcipan i eftersmagen. Der er en smule krydderi i baggrunden – ikke noget, der skræmmer, men lige nok til at give karakter og balance.
Whiskyen har en medium lang eftersmag med varme, sødme og et lille spark af eg og krydderi. Det er en behagelig oplevelse, som inviterer til endnu en tår, uden at man føler sig overvældet.
Spitus.dk synes: Isfjord Premium Arctic Single Malt Whisky #1 er et friskt pust på whiskyhylden. Den leverer en elegant, blød og letdrikkelig oplevelse med en fin balance mellem sødme, frugt og mildt krydderi. Perfekt som introduktion til single malt, eller som afbræk fra tungere, røgede varianter. Den kræver ikke høj cigarføring og dybe filosofiske monologer. Den vil bare gerne chille med dig og fortælle, at alt bliver okay. En whisky til både venligtsindede vikinger og vinterbadere.
Størrelse: 50 cl
Alkohol %: 42,0