Kavalan Solist Vinho Barrique er nok den whisky der tydeligst har placeret Kavalan som en absolut sværvægter og ”rockstar” blandt producenterne. Den har vundet et utal of priser og konkurrencer. Det hele startede da den i 2015 blev kåret til ”Verdens Bedste Single Malt” ved World Whiskies Awards. Nu er det jo single casks, så der er en lille variation i styrke og smag, og vi gætter på at det fad der vandt i 2015 er tømt. Uanset hvad, er hvert eneste flaske der tappes i denne serie, whisky af en anden verden.
Kavalan Solist Vinho Barrique har gennemgået en lettere usædvanlig fadlagring: den er fuldmodnet på amerikanske egetræsfade, der har indeholdt både rødvin og hvidvin. Helt specielt, har Kavalan dog ristet dem nænsomt og på en hemmelig måde, der skulle sikre, at vanilje- og frugnoterne endnu tydeligere kommer frem ved kontakt med whiskyen.
Næse: intense røde, lilla og sorte frugter. Et strejf af chardonnay. Der foregår virkeligt meget her. Tørrede blommer, sorte druer, hvide druer. Røde, blå og sorte bær. Vælg et bær, og du kan finde det her. Det hele pakket ind i vanilje og egetræ. Uhyre mange lag. Forholdsvist meget eg fra fadet.
Intenst, frugtigt, komplekst og velafbalanceret. Chardonnaynoten hjælper tydeligt med at afbalancere de intense mørke frugter.
I ganen: igen er ordet intenst. Mere saltede tørrede blommer og mørke, mørke druer og bær. Chardonnay-noten er der stadig, men meget i baggrunden. Mindre eg end i næsen. Næsen var et angreb fra eg og alle slags bær, mens ganen mere er et mørkt frugtangreb. Røde frugter og sorte frugter. Krydderier og meget behagelig sødme. Mango, og et lille pift af kiwi og citrus. Karameliserede sukkerarter og mørk chokolade. Alt det, verdens bedste malts nogle gange giver dig, får du her lige i ansigtet. Tappet ved fadstyrken der var 57.8%.
Finishen er lang og ret sød. Ikke så meget eg som i næsen eller ganen. En del mørk chokolade, men stadig intens som bare pokker!
Vi foreslår at drikke Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask rent og i stilhed.
World’s Best Single Malt, World Whiskies Awards, 2015
98 points og ”Outstanding” ved IWSC, London 2020
Superior Guld Winner, Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2020
Dobbelt Guld, International Spirits Challenge, 2020
Dobbelt Guld, World Spirits Competition, San Francisco, 2019
Og mange flere!
Alkohol %: 57,8
Størrelse: 70 cl
Mere information
Du har sikkert hørt om Kavalan Whisky, som helt ekstraordinært, og på ganske få år har sat sig helt i front på den globale whisky-scene. Masser af anmeldere og fans i ekstase, med kåringer som ”Verdens bedste whisky” indenfor de kategorier de arbejder med. Kavalan vandt titlen som International Sprits Challenges (ISC) ‘World Whisky Producer of the Year’ i 2020. En titel der går til det whiskydestilleri, med den højeste score i verden. Alene i 2020 blev det til vanvittige 10 Guld og DobbeltGuld ved ISC-konkurrencen, blandt 1.700 bejlere fra 70 lande. I maj 2021 blev Kavalan kåret til” Best of The Best” ved Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC).
Kavalan væltede ind på whiskyscenen med sin første aftapning i 2008. På ingen tid er destilleriet i Taiwan blevet verdensberømt, og det er fuldt fortjent. Det tropiske klima med de tårnhøje temperaturer i lagerbygningerne (nemt 42 grader!) betyder, at whiskyen hurtigt modner og får smag, dybde og kompleksitet som var den langt ældre. ”Englenes andel” – den mængde whisky, som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%!
Da Taiwan er et land komplet uden whiskytradition, kan Kavalan se sig fri for at skulle væve et nostalgisk narrativ om gammelt håndværk og tradition. Tværtimod er de forfriskende stolte af at være et topmoderne, industrielt destilleri. Faktisk er det, efter en udvidelse i 2016, et af verdens 10 største whiskydestillerier! Og whiskyen er suveræn. Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber, og tunge og fyldige whiskies med oceaner af smag, power og dybde.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.