Ohh: her præsenterer vi noget af det ypperste fra kult-destilerriet, Kavalan.
Fra den limiterede Solist-serie, er der tale om en hårrejsende single malt lagret single cask på et ex Manzanilla Sherry fad.
Manzanilla er en fino sherry – en lys, tør sherry fra Andalusien-regionen i Spanien. “Manzanilla” betyder ”kamille” på spansk, og smagen af denne sherry siges at minde om kamille te.
Sherryen er produceret og lagret direkte ved havet, og du fornemmer et strejf af salte, havbrise og mineralske smagsstoffer i denne über delikate whisky.
Mystisk, og vanvittigt charmerende. I næsen kaffebønner, mørk chokolade og flere lag af mørke frugter. I ganen honningmelon, kakao, mynte, hakkede krydderurter, karamel og tirimasu. Stor og volumeniøs. Sød. Svesker, læder og appelsiner. Næsten sirup-konsistens. Uhyre mange lag! I den lange, lange finish, fader rosinerne og det brune sukker langsomt ud, og der dukker igen lidt havsalt og en anelse citrus op. Herlig med en næsten vinøs og frisk afslutning i denne enestående whisky. En dråbe vand eller to, og du får ekstra sødme. Dette fad blev tappet ved 57,8% alkohol.
Vi foreslår at drikke Kavalan Solist Manzanilla Sherry Cask rent. Den er dog også perfekt til is og desserter.
Dobbelt Guld, San Fransisco World Spirits Competition, 2016, 2017 og 2018
98 points og ”Outstanding” ved IWSC, London 2020
Leveres i en eksklusiv træboks.
Alkohol %: 57,8
Størrelse: 70 cl