Mortlach er kendt som “The Beast of Dufftown”, men i denne Special Release har bæstet fået finesse. Det er som om destilleriet har sagt: “Lad os kombinere rå kraft med kirurgisk præcision.” Resultatet er en whisky, der både er intens, elegant og så skarp i smagen, at du næsten kan høre et sching! når du åbner flasken. Med en fadlagring på japanske whiskyfade fra Kanosuke, og en andel der har lagret på pinot noir-fade, er der tale om en eftertragtet, spændende og atypisk Mortlach.
Den har Mortlachs klassiske dybde og kødfulde karakter – men løftet af en fadprofil, der giver den en helt ny dimension. I næsen får du først melon og pære, før de får selskab af en velsmagende lædernote, velhængt kød, nellike, peber og blyant. I ganen en elegant balance, og både sødmefuld og spicy. En krydret varme, der føles som et velplaceret samuraislag. Meget fyldig men med en skarp kant og masser af finesse. Lang finish, med god sødme fra fadvalget, salt og stor, stor umami.
Det er altså en whisky, der både er kraftfuld og raffineret. Den slags dram, hvor du tager en slurk, læner dig tilbage og tænker at det her er seriøst godt. Det er en whisky, der træder ind i rummet med samme energi som en samurai, der har trænet i 40 år for at skære et riskorn over i to.
Mortlach skuffer yderst sjældent, og Katana’s Edge er en af de mest spændende udgaver i nyere tid. Flasken er så flot, at du næsten får lyst til at stille den på en piedestal og bukke let, hver gang du går forbi.
Mortlach The Katana’s Edge 2023 Special Release er whiskyen, der kombinerer kraft, elegance og en næsten mytisk skarphed. En dram til dem, der vil have noget særligt – noget med kant, karakter og en historie, der næsten fortæller sig selv. Udgivet ved 58% fadstyrke.
Leveres i gaveæske.
Alkohol%: 58,0 %
Størrelse: 70 cl







