Redbreast 12 Year Old Cask Strength er ikke bare en whiskey – det er som at få et knus fra en irsk bjørn, der har besluttet at være din ven for livet. Der er tale om en whiskey, der virkelig skiller sig ud i flokken. Som en ufiltreret version af den klassiske Redbreast 12-årige, får du her en whiskey, hvor al karakteren og kompleksiteten står i front – uden at blive udvandet. Den kommer altså her i fuld fadstyrke, hvilket betyder, at den kan være noget af et chok for dem, der er vant til de mere tilbagelænede whiskyer.
I næsen bliver du mødt af en duft af karamel, krydderier og en smule sherry-sødme, der sender tankerne til julekager og gammel irsk visdom. Smagen er en eksplosiv blanding af frugt, krydderier, eg og et hint af honning – og selvfølgelig den varmende styrke, som Cask Strength-versionen giver. Den er som en intens ferieoplevelse, du aldrig glemmer, men måske ikke helt husker i detaljer.
Vi testede den rent, og det var som at få et shot direkte fra en irsk bodega. Tilsæt vand, og pludselig åbner den sig op som en julegave, du ikke havde regnet med.
Spitus synes:
Redbreast 12 Strength er den whisky, du drikker, når du vil føle dig som en whisky-veteran, selvom du ikke kan udtale “pot still” korrekt. Vi synes det er lidt af en whiskydiamant, der kræver respekt og tålmodighed.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 57,2%