Huset Taylor’s er over 300 år gammelt, og er et personligt ejet familieforetagende. De er beliggende i Vila Nova de Gaia. Druerne til portvinene fra Taylor’s dyrkes i Douro dalen på Taylor’s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.
Farven er dyb rav med rubinreflekser, som om vinen forsøger at skjule sin sande alder med en god Instagram-filter. Men lad dig ikke narre – denne portvin har set mere end din mormor og har stadig karakter nok til at dominere et ostebord med karisma alene.
I næsen rammes man af en symfoni af tørrede frugter, ristede nødder og et strejf af den der mystiske kolonialbutik fra barndommens ferie i Portugal. Rosinerne har boet her længe, og virker til at have stiftet forening med appelsinskal, kaffe og karameliserede minder.
Smagen er tyk som et familieskænderi ved juletid, men langt mere fornøjelig. Den danser henover tungen med silkebløde tanniner og en forrygende sødme. Eftersmagen hænger ved som den gode del af en gammel ekskærestes minde – varm, kompleks og umulig at glemme.
Spitus synes:
Er den pengene værd? Hvis du overvejer terapi, men hellere vil smage på dine følelser – så ja. En 30-årig portvin som denne er ikke bare en drik, det er en oplevelse. Og til forskel fra en 30-årig, der lige er begyndt at interessere sig for surdej og skattefradrag, så er denne fuldt ud moden.
Overlegen vin fra Taylors. Som en flydende tidsmaskine med antydning af rosiner og livskriser.
Størrelse: 75 cl
Alkohol %: 20,0