Teeling Stout Cask Finish er en irsk single malt whiskey, der, som navnet antyder, er lagret på egetræsfade der tidligere er brugt til lagring af mørk øl. I dette tilfælde fra Galway Bay Brewery. Fadet har givet whiskey’en lækre chokoladeagtige noter, som passer flot til Teelings destillat. Den er tappet ved 46% alkohol og er ikke kølefiltreret.
Farven er flot gylden. I næsen er der maltede noter, karamel og masser af chokolade og kakao. I munden suppleres indtrykkene med blommer, appelsin og bage krydderier. Lækker finish med en del mørk chokolade og brændt eg. Spændende og aldeles lækker sag, som bl.a. har vundet titlen som bedste Irske blend ved “World Whiskys Awards 2019”. Juryen udtalte følgende (oversat):
“Honning, hø, vaniljecreme og kogt pære i næsen. Varm svampekage, mandler, mælkechokolade … det er bagedag! Ganen har sorbet, kandiseret citron, mørk chokolade og kanel. Blidt krydderi på finishen og en lille brændt kikse-note lukker den den af. “
Leveres i en flot gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0
Mere information
Teeling-familien har lavet irsk whisky siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit whiskydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskyproduktion. Historien om Irlands whiskyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørs forhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whisky i Dublin – indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!
Den smagfulde whisky kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whisky af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.