Denne Olave Rojo Reserve tager udgangspunkt i den almindelige Olave Rojo, men her har den fået minimum 1 år på egetræsfade som en del af dens modning.
Det giver en noget mere intens vermouth, hvor der er lidt mere sødme fra træet, og en lidt længere og mere kompleks eftersmag.
Farven er mahogni med et orange skær.
Intens næse med eg, og masser af krydderier. Lette balsamiske toner, der giver en behagelig og dejligt, krydret udtryk. God intensitet i munden, godt afbalanceret med dens surhedsgrad. Glycerinet giver en fløjlsagtig følelse i munden. Trænoterne er tydelige, og spiller eminent sammen med de søde urter. Et strejf af røgelse og sødme fra fadlagringen i den lange eftersmag. Vermouth i verdensklasse!
Størrelse: 75 cl
Alkohol %: 18,0%
Land: Spanien
Mere information
Vermouth, af tysk Wermut “malurt”, er en krydret hedvin. Drikken blev opfundet af Antonio Benedetto Carpano fra Torino i 1786. Han valgte navnet vermouth fordi han var inspireret af en tysk hedvin med malurt – krydderurten som også indgår i absint. Oprindelig blev krydderurten tilsat for at skjule den rå smag af alkohol i billig vin.
Der findes både tør og sød vermouth. Den oprindelige udgave; tør, hvid vermouth, markedsføres ofte som “ekstra tør”, og er en vigtig ingrediens i martini-cocktails med gin eller vodka. Rød vermouth er en sødere type med udtalt bitterhed, der ofte benyttes som aperitif. Sød, hvid vermouth (bianco eller blanco) anvendes i drinks eller som aperitif.
Vi synes der drikkes for lidt vermouth i Danmark, og vi har smagt os igennem uanede mængder (hårdt arbejde), for at kunne finde og tilbyde de bedste på markedet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.