Tredive år er lang tid at vente på noget. De fleste af os opgiver, hvis pakken ikke er kommet efter tre dage. Det er en øvelse i tålmodighed, du kan nyde med en ske i den ene hånd og et glas i den anden.
I glasset er farven en tæt, rubinrød, og når du svinger vinen, sætter den tydelige kirkevinduer ved glaskanten. Det er den slags, man gerne peger på, så gæsterne kan se, at du ved, hvad du har gang i. Det er helt i orden. Du har trods alt købt en portvin med en lang CV.
Duften er kompleks og generøs: sorte kirsebær, surkirsebær, blommer og svesker, krydret med orientalske krydderier, kanel og vanilje. Det er en duft, der får folk til at blive stående lidt længere end planlagt, selv i en dør.
På tungen er den præcis så fyldig og frugtig, som en god portvin skal være. Den har en elegant restsødme, men livlig frugtsyre holder den frisk, så den aldrig bliver tung eller klistret. Teksturen er fyldig og blød, og eftersmagen er ekstraordinær lang, med blomme og sveske, der kommer tilbage igen og igen. Du kan roligt nå at tænke over, hvad du skal sige, før smagen fortager sig.
Gran Cruz er en cuvée af omhyggeligt udvalgte druesorter fra Douro & Porto i Portugal. Druerne sorteres og brydes forsigtigt op efter høsten, hvorefter de gærer i store træfade ved kontrolleret temperatur. Til sidst harmoniseres vinen med omhu, så alle dele ender på samme hold.
Servering og parring
Server den moderat kølet ved 11-13°C. Her kommer en tilgængelig tip: Prøv den til hyldeblomst-yoghurt-is. Det lyder måske som noget, man finder i en bageudsalgskø, men det er en sjov og overraskende kombination, hvor den friske is og den dybe portvin klarer sig fint sammen. Du kan også bare drikke den alene, og ingen vil dømme dig.
Gran Cruz 30 Year Old Port er bl.a. belønnet med guldmedalje i Decanter.
Det er en portvin til de lange aftener, de gode venner og den slags lejligheder, hvor du har brug for at vise, at du kan vente på det bedste.
Leveres i smuk træboks.
Størrelse: 75 cl
Alkohol %: 20,0






