Glengoyne 10 Years Old: whisky uden hastværk
Glengoyne har ikke travlt. Destillationen foregår ekstra langsomt, og det er en bevidst beslutning. Resultatet er en Highland single malt, der er blød, afbalanceret og meget nem at holde af. Den er også helt uden tørvesmag, så du kan roligt servere den til dem, der “ikke rigtig kan lide whisky”. De skal nok skifte mening.
Whiskyen er lagret i mindst 10 år på førsteklasses egetræsfade, som tidligere har rummet Oloroso-sherry eller bourbon. Det giver en sød, frugtig og maltet smagsprofil, der ikke behøver at råbe for at blive hørt.
I glasset
Farven er strålende gylden. Duften byder på søde tørrede frugter, pære og diskret vanilje, krydret med fine krydderier og et strejf af egetræ. Smagen er et harmonisk samspil af saftige æbler, honning og en rund maltfylde. Kanel og ristede nødder afrunder det hele og giver en lang, varm eftersmag. Det er en whisky, der varmer uden at brænde, og det er sjældent en dårlig kombination.
Servering
Den klarer sig fint alene, men er også en god ledsager til maden:
- Grillet lammekrone med urteskorpe
- Lagrede oste som stilton eller cheddar
- Mørk chokolade med 70% kakao
- Desserter med pære eller æble
En klassisk cocktail, der passer fremragende til denne whisky, er Old Fashioned. Du skal bruge:
- 50 ml Glengoyne 10 Years Old Highland Single Malt
- 1 sukkerknald
- 2 stænk Angostura Bitter
- En skive appelsin til pynt
Tilberedning: Opløs sukkerknalden i glasset med et par dråber bitter og en sjat vand. Tilsæt derefter whiskyen, og rør rundt med is. Pynt med appelsinskiven, og nyd den.
Fantastisk flot flaske og tilhørende gaveæske.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl










