Halvflasker har en underkendt fordel: de bliver tømt. Alle kender den åbnede portvin, der står i køleskabet i flere måneder og langsomt bliver en dårlig samvittighed med skruelåg. Borges Ruby Reserve kommer i 37,5 cl, så den når at blive drukket, mens den stadig smager, som den skal. Den ligger desuden i en gaveæske, så den også kan gives væk uden at du skal ud og finde papir og sløjfe.
Vinen er lavet på Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão og Tinta Roriz. Den er blendet efter et solera-lignende system, så den består af en blanding af de seneste årgange. Det giver en ung og frisk port, der alligevel har fået mere at byde på, end en Ruby plejer.
I duften får du brombær, pebermynte og eukalyptus, og så kommer der mere, når den får lov at stå i glasset et øjeblik: lakrids, svesker, hindbær, konfekt og et strejf af grafit. Længere nede ligger røg, tørrede frugter og rugbrød, så den fortjener faktisk, at du snuser lidt, før du går i gang.
Smagen er fyldig og rund med bløde tanniner, der giver struktur uden at gøre den stride. Brombærrene fylder meget, pebermynten giver en frisk kant, og syren er afbalanceret, så den ikke ender som sukkersød portvin med for meget at have sagt. Frugten er intens, teksturen er silkeblød, og den holder friskheden helt til slut.
Skænk den ved 16-18 grader til oste, chokoladedesserter eller røde frugter. Den klarer sig også fint sammen med krydret og grillet kød, hvis du vil give den lidt mere at kæmpe med.
Borges Ruby Reserve er en god og ligefrem port til dem, der gerne vil have noget ægte i glasset uden at binde sig til en hel flaske. Vil du dele den, får du fire gode glas ud af den. Vil du ikke dele, er det din sag.
Leveres her i en gaveæske.
Alkohol: 19,0%
Indhold: 37,5 cl








