Denne Botran Rom fra bjergene i Guatemala, laves på første-presset af sukkerrør kaldet ’virgin honey’. Ekstrakten fermenteres og destilleres i en meget langsommelig proces. Der er tale om en sofistikeret blanding af rom modnet i op til 18 år. Den har lageret på forskellige fadtyper: Amerikanske bourbon-fade, brændte amerikanske egetræsfade samt portvins– og sherryfade. Dette er rom-verdenens svar på en dannelsesrejse i Europa.
Vi præsenterer her decanter-udgaven, hvilket betyder, at den kommer i en yderst eksklusiv, ja; dekanter. Flasken ligner noget der burde stå i et victoriansk bibliotek ved siden af en globus, der åbner op og skjuler cigarer. Den signalerer hvide handsker, og at den har ligget i tønder længere end du har haft hår på hovedet. Vi taler om en rom, der ankommer i en karaffel så fornem, at du overvejer at tage slips på, før du åbner den.
Farven er dyb mahogni med flotte, gyldne lysstråler. Den dufter som et antikt møbel. Først masser af træ, så kakao, vanilje og karamel, og så kommer antydningerne af din fars gamle barvogn fra 70’erne. I munden får du mere noter af tørrede, kandiserede frugter og portvin. En anelse citrus, peber og muskatnød følger med i den varme og søde finish.
Den bider ikke, og er en meget høflig rom. Den kommer ind, bukker pænt, tager jakken af og spørger, om det er i orden, at den sætter sig. Hvis du er til de stærke og lidt rebelske romtyper, vil du sikkert savne lidt kant.
Spitus synes: Botran Ron Solera 1893 Añejo Decanter er som en gammel, velplejet Jaguar – stilfuld, blød i svingene og fri for hårdtslående overraskelser. Den egner sig perfekt til sofistikerede rom-aftener, til svigerfar-imponering og til at føle sig som en 1800-tals guatemalansk aristokrat. Masser af stil, charme og lettere storhedsvanvid.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 40,0