Camus-familien har været cognac-producenter siden 1863, og ekspertisen samt ”hemmeligheden” der indgår i at ”blande” cognac, er gennem fem generationer gået i arv fra far til søn.
Huset Camus er stadig familieejet, og i dag står Cyril Camus i spidsen. Man kan godt vurdere de enkelte cognac-producenters evne på at blende god cognac på årelang erfaring i kælderen. Sublime oplevelser kræver generationer og atter generationers erfaringer, og her står Camus stærkt. Som Jean-Paul Camus sagde: ”Alt hvad man behøver er en oldefar, en farfar og en far – der har viet hele sit liv til at producere cognac”.
Camus Return To Saint-Aulaye er en small-batch Cognac, der udelukkende er produceret af Colombard-druer. Ideen til denne Cognac kommer fra Camus og byrådet i SaintAulaye, som i slutningen af 1990erne søgte i de lokale historiske arkiver for at undersøge og fastholde regionens traditioner inden for cognacfremstilling, der går tilbage til det 19. århundrede. Byrådet udvalgte et område, hvor der blev plantet vinstokke, der matchede den geologiske sammensætning, og Camus blev udvalgt til at lave Cognac af druerne. Vinen destilleres til eau-de-vie, som lagrer i fire år på franske egetræsfade lavet på lokalt træ. Halvdelen af fadene er nye og den anden halvdel er fade, der har været brugt en gang før. Der fremstilles kun en begrænset mængde, og flaskerne er nummererede.
Return to Saint-Aulaye er indbydende gylden i glasset med ravgule strejf. Duften er rig på pære og ananas med en snert af krydderi. Varm og overdådig vaniljearoma med et hint af ingefær og valnød præger smagen. Behagelig og vedvarende.
Er du klar til at smage på rødder, raffinement og ren fransk romance – så er Camus Return to Saint-Aulaye din nye cognac-crush.
5 Stjerner i både FinansBureauet og Vinavisen
Leveres i gaveæske.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl






