Diplomático Selección de Familia er Diplomáticos nyeste skud på stammen. Rommen er produceret af destilleriets egen sukkerrørsstamme, Caña Diplomática, som giver den elskede Diplomatico-twist og -karakter i slutproduktet. Diplomático Selección de Familia er et blend af rom fra tre forskellige destilleringstyper: Pot Still, Batch Kettle og Column Still. 90% af rommen stammer fra den traditionelle destilleringsteknik, Pot Still, som giver rommen en udsøgt dybde og kraftfuld smag. Derefter lagres rommen i ca. 12 år på egetræsfade, der tidligere har været anvendt til produktion af bourbon, single malt og sherry, hvilket giver Selección de Familia ekstra kompleksitet og fylde.
Denne ret mørke rom har en velbalanceret duft af sukkerrør og honning, efterfulgt af noter af vanilje og eg. Rommen har en fantastisk fyldig smag af blomme, træ og karamel, som afrundes med en lang, lang og dejlig finish. Selección de Familia er en ekstraordinær rom.
I forhold til klassikeren og dermed mere kendte Diplomatico Reserva Exclusiva, vil vi sige at Selección de Familia har en smule mere tørhed og kompleksitet, men opretholder den efterspurgte velbalancerede sødme og rundhed – trods lavere sukkerindhold. Fornem rom, med fine vurderinger, bl.a. på rumratings.com.
Leveres i gaverør.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Diplomático produceres på DUSA-destilleriet, der ligger ved foden af Andesbjergene i Venezuela. Destilleriet blev etableret i 1959, da venezuelanske producenter og distributører gik sammen og stiftede Licorerias Unidas S.A. (LUSA) i samarbejde med canadiske Seagram. De skulle forsyne det lokale marked med whisky, vodka, gin, likør og altså rom.
I 2002 blev LUSA sat til salg – herunder Diplomático, der dengang kun blev solgt lokalt. En række lokale forretningsfolk og romelskere vidste, at resten af verden ville elske Diplomático ligeså højt, som man gjorde i Venezuela. De købte destilleriet, der nu fik navnet Destilerías Unidas S.A. (DUSA). Diplomático har siden gået sin sejrsgang over hele verden, og sælges i dag i mere end 80 lande.
Inspirationen til at skabe rommen kommer fra Don Juancho, hvis kontrafej i dag pryder Diplomáticos etiketter. Han var efter sigende en eventyrlysten aristokrat – en såkaldt ”Mantuano” –der boede i Planas Valley, hvor Diplomático-destilleriet ligger i dag. Han var en karismatisk person, og en uudtømmelig inspirationskilde for alle hans bekendte, med hvem han ivrigt delte sin passion for spiritus og især rom.
Diplomático har i dag 3 Maestro Roneros: Tito Codero, Gilberto Briceño og Nelson Hernández. Tito Codero er flere gange kåret som årets Maestro Ronero på verdensplan, og tilsammen har de vundet et hav af priser for deres fantastiske rom.
Diplomático bruger flere forskellige destillationsapparater, der alle fremelsker forskellige smagskomponenter i den færdige rom. Diplomático bruger forskellige typer af fade til at lagre rommen i. Fade, der tidligere har været brugt til at lagre bourbon og maltwhisky, bruges oftest, men der bruges også Pedro Ximénez- og Oloroso-sherry-fade i forædlingen af Single Vintage og Ambassador-rommen.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.