Doorly’s Rum produceres på Foursquare-destilleriet, som ligger i en gammel sukkerfabrik på Barbados, og kan dateres tilbage til 1820. Efter en total renovering i 1995-1996, fremstår destilleriet i dag moderne og effektivt, samtidig med at man har holdt fast i det gamle håndværk og de game traditioner. Moderniseringen har bl.a. betydet, at man i dag er 100% miljøcertificerede, og faktisk betegnes som et af de mest miljøvenlige destillerier i verden.
Det var først i 1906 hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at rom-produktionen begyndte at tage fart, og Doorly’s var den første lokale rom overhovedet der blev solgt uden for Barbados.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Doorly’s bruger både pot stil og kolonnekedel destillering i deres rom, og du får et godt mix af sødme, volumen og autensitet. De 48% alkohol er også med til at fyre op for varmen.
Denne Doorly’s 14 års blev noget af en kendis og darling, ikke mindst i Danmark, da Romhatten v. Mads Heitmann i 2022 simpelt hen kårede den til ”Årets Rom”. Den blev så også lige kåret til ”Rum of The Year 2022” af både The Whisky Exchange og af The Fat Rumpirate.
Så jo; der er tale om en anmelderdarling af rang. Primært lagret i brugte bourbon fade, men den har også fået lov til at hvile i brugte Madeira fade, hvilket naturligvis tilføjer en sublim sødme i drammen.
I næsen tofee, vanilje, frugter og en anelse ingefær. I ganen appelsiner, egetræ, rosiner, kirsebær og vanilje. Herlig mundfølelse. I eftersmagen får du kanel, vanilje, fudge og vilde bær.
Lækker og meget populær rom, der viser noget af det bedste Barbados kan til prisen.
Leveres i flot gaveæske.
Alkohol %: 48,0
Størrelse: 70 cl