Doorly’s Rum produceres på Foursquare-destilleriet, som ligger i en gammel sukkerfabrik på Barbados, og kan dateres tilbage til 1820. Efter en total renovering i 1995-1996, fremstår destilleriet i dag moderne og effektivt, samtidig med at man har holdt fast i det gamle håndværk og de game traditioner. Moderniseringen har bl.a. betydet, at man i dag er 100% miljøcertificerede, og faktisk betegnes som et af de mest miljøvenlige destillerier i verden.
Det var først i 1906 hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at rom-produktionen begyndte at tage fart, og Doorly’s var den første lokale rom overhovedet der blev solgt uden for Barbados.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Doorly’s bruger både pot stil og kolonnekedel destillering i deres rom, og du får et godt mix af sødme, volumen og autensitet.
Denne Doorleys XO er et blend af 6-12 år gamle rom, der har fået en slutlagring på brugte oloroso sherry fade. Med 43% alkohol, får du lidt mere bid og spicyness, men alt naturligvis i den fineste balance.
I næsen nødder, sherry, vanilje og egetræ. I munden ret voluminøs, med stor fylde og kompleksitet. En del vanilje springer frem, og der er tydelige sherry-noter. Eftersmagen er blid og olieret – og med mere af det hele. Kan med stor fordel iltes inden den nydes.
God Barbados-rom til en attraktiv pris!
Leveres i flot gaveæske.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.