Glencadam 10 Years Old Single Malt er grundstenen i destilleriets sortiment. Den har hjemtaget et utal af priser og medaljer, og f.eks. også nappet 94,5 ud af 100 points i whiskyguruen Jim Murrays ”The Whisky Bible”. Udmærket.
Farven er strågyldent. I næsen dejlig, sødmefyldte noter af vanilje, malt, marengs, pærer og fad. I munden fortsætter det sødmefulde, og du møder endvidere noget robusthed, og noget substans fra godt fadarbejde. En let note af brændte fade, citrus og appelsinmarmelade fylder munden godt ud. Malt og bourbonsødme i den lækre afslutning, efterlader dig med et smil om munden. Masser af indtryk og kompleksitet, og Glencadam 10 Years Highland Single Malt er alsidig, og pris-/kvalitetsmæssigt er den på et niveau der tiltaler rigtig mange. Så den er ret populær, hvilket er logik for sprællemænd.
Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. tilsat en dråbe vand.
Leveres i flot gaverør.
Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Den essentielle forsyning af krystalklart vand til destillering afhænger af Glencadams langvarige rettigheder og adgang til kilder ved The Moorans, omkring 13,7 km. væk. Dette er sikkert den længste vandforsyning til destillationsformål i et skotsk destilleri overhovedet.
Angus Dundee står bag, og han ejer blandt andet også mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er baseret på Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malts – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret. Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver deres whisky med karamel.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.