Glencadam 15 års Single Highland Malt Whisky har vundet flere priser, f.eks. guld ved International Spirits Challenge i 2020. Derudover fik den også hele 90,5 ud af 100 points i 2014-udgaven af whiskyguruen Jim Murrays ”The Whisky Bible”. Den blev kåret til ”Whisky of the Year 2017” af den folkekære whisky-vlogger, Ralfy – måske den største hæder af dem alle.
Farven er lys gylden. I næsen en let note af salt, vanilje, malt og frisk nyslået græs. En anelse frugt lurer hele tiden i baggrunden. Blommer, ananas og grape. I munden massive frugtnoter, blommer og ananas, med mørkt demerarasukker. Kakao, muskatnødder, panna cotta og mørk chokolade. Dejlig sødme, og meget fyldig og lang finish.
Tappet ved 46% alkohol, uden kølefiltrering eller tilsætning af farve.
Leveres i gaveæske
Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Den essentielle forsyning af krystalklart vand til destillering afhænger af Glencadams langvarige rettigheder og adgang til kilder ved The Moorans, omkring 13,7 km. væk. Dette er sikkert den længste vandforsyning til destillationsformål i et skotsk destilleri overhovedet.
Angus Dundee står bag, og han ejer blandt andet også mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er baseret på Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malts – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret. Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver deres whisky med karamel.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.