Dette er den første udgave af den tredelte The Trinity Vintage Series. Der er tale om en eftertragtet flaske, kun udgivet i en begrænset mængde, og egentligt kun udgivet i Tyskland. Men de skal ikke have lov at have den for sig selv, så her er den!
The Trinity Vintage Series” samler de tre nøgleelementer, der har gjort Glenfarclas unik og et ikon blandt Skotlands destillerier verden over. Serien begynder med denne Glenfarclas 2012 “The Sherry Casks”, som er 100% modnet på Oloroso-fade, og på fineste vis repræsenterer Glenfarclas engagement i tradition og håndværk.
Trinity Vintage-serien afspejler de tre nøgleelementer for den komplekse aromatiske mangfoldighed i Glenfarclas-destilleriet: 100 % modning af single malt-whiskyerne i ædle Oloroso sherryfade, de konserverede traditionelle destillationsmetoder, de direkte opvarmede destillationsapparater og opbevaringen af single malten i de berømte, kølige Dunnage Warehouses.
“Trinity Vintage Series” startede i efteråret 2024 med denne første udgave, den anden udgave hedder “The Direct Fired Stills”. Disse traditionelle, direkte fyrede destillationsapparater er hjertet i Glenfarclas-destilleriet. Den direkte flamme sikrer den uforlignelige mild-frugtige Speyside-karakter af Glenfarclas single malt.
Den tredje og sidste del af serien repræsenterer “The Dunnage Warehouses”. De historiske Dunnage Warehouses giver med deres kølige, fugtige forhold og karakteristiske røde døre det perfekte miljø for den langsomme og stabile modning af single malt.
Her præsenterer vi altså den første. Resultatet af denne omhyggelige modning i de bedste sherrry-fade, er en premium single malt skotsk whisky, ufarvet og uden kølefiltrering, med komplekse sherryaromaer, Demerara sukker og fine noter af chokolade og konserveret frugt. Første slurk er blød som fløjl og rammer med noter af rosiner, nødder, egetræ og “indesko foran pejsen”. Det er ikke en whisky, man bare drikker – det er en whisky, man fører en samtale med.
Forestil dig, at en ældre skotte i kilt hvisker gamle familiehemmeligheder ned i en egetræstønde fyldt med sherry. 10 år senere åbner man tønden – og ud kommer denne Glenfarclas The Trinity Vintage Series Sherry Cask 2012. En whisky så elegant, at man får lyst til at tage slips på bare for at nippe til den. Du får en Highland-følelse i flydende form, med noter af træ, klasse og et signal om at den har læst bøger uden billeder.
Spitus synes: Glenfarclas The Trinity 2012 er en kærlig påmindelse om, at Skotland stadig er verdensmester i at proppe magi på flaske. Den er dyb, kompleks og vildt lækker – som en whisky, der både kan recitere Shakespeare og slå dig i skak. At den er Limiteret og sjælden, gør bare det hele mere spændende.
Leveres i gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0