Glengoyne The Legacy Series Chapter two 2020 i gaveæske

Glengoyne har produceret exceptionel single malt whisky i næsten 200 år. Hele produktserien bliver fadlagret i de fineste egetræsfade i traditionelle ”dunnage” lagerhaller. Glengoyne holder fast i sine 6 principper:

• Lufttørret byg
• Langsomste whisky-destillering i Skotland
• Sjældne og dyre (sherry)fade
• Omhyggelig lagring ved stabil temperatur
• Naturlig farve
• Tradition.

Her præsenterer vi 2. udgivelse i deres eftertragtede Legacy-serie, som er lavet for at hylde de mest betydningsfulde personligheder i destilleriets historie. De udgives i en begrænset mængde, og bliver som regel hurtigt udsolgte. Denne Glengoyne Legacy Chapter Two Highland Single Malt Whisky er dedikeret til Peter Russell og hans familie. Peter har betydet meget for destilleriets fine balance mellem fremsynethed og respekt for traditionerne.

Glengoyne bruger ”Golden Promise” Malt, som er kendt for sit meget lave udbytte men meget høje kvalitet. Til forskel fra de fleste ”Single Malt” Whiskies, har Glengoyne bevaret essensen af maltsmagen ved at lufttørre byggen i stedet for at tørre med røg fra tørv. Dermed er der naturligvis ikke tørverøg i Glengoyne, og næsen byder i stedet på vanilje, banan, ahornsirup, ferskner, kokosnød, samt antydninger af lime og mynte. Smag: Fyldig, cremet, æbler, noter af toast med honning, druer, krydderier og dadler. Finish: meget vedvarende, cremet og fed, sød eg, dadler og eksotiske frugter.

Den komplicerede fadlagring har haft en ret stor indvirkning:

• 48% sye bourbonfade
•   5% first-fill sherryfade (europæiske eg)
• 12% first-fill sherryfade (amerikansk eg)
• 35% håndudvalgte Glengoynes prisvindende Refill-fade

Herlig produkt som naturligvis sælges så længe lager haves. Vundet en tsunami af priser og medaljer.

Fantastisk flot flaske og tilhørende gaveæske.

Aftappet i marts 2020.

Alkohol%: 48,0
Størrelse: 70 cl