Glenfarclas 30 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky
på lager
4.995,00 kr.
på lager
Føj til favoritlistenPejlemærket. Fyrtårnet. Denne Glenfarclas 30 Year Old Highland Single Malt er blevet kaldt mange ting. Det er Speyside masterclass fra et at de mest ikoniske destillerier. Det kan kun blive godt, og føj for en hankat det smager.
Glenfarclas er kendte for at frembringe stor, robust whisky der kan tåle exceptionelt lang lagring. Noget som sandsynligvis også skyldes en efter sigende ultralav angel’s share i deres kølige dunnage-lagre. George Grant har udtalt, at den årlige fordampning er helt nede på 0,3% om året, mens gennemsnittet i Skotland er tæt på 3%. Stakkels engle.
Dyb gylden farve. Fuldstændig ekstravagant duft med britisk ”Christmas Cake”, hasselnødder, sherry og chokolade. Nåeh ja; disse noter er der i så mange andre Single Malts. Glem det. Her får du også bl.a. støvet fra det gamle julepynt og tørrede frugter der må have druknet i sherry i årtier, med i pakken. Så rammer den tungen. Slam. Kompleks og lag-på-lag. Nødder, egetræ, brun farin, maltede sherrynoter, julekrydderier, tørrede frugter og chokolade. Du ønsker ikke den stopper, og det gør den heldigvis heller ikke lige foreløbig. Det føles som om eftersmagen bliver hængende i ugevis. Ok – så næsten da. Men den er lang.
Bottled: 2022
Minderig, tudsegammel Single Malt til de store øjeblikke. Her i den flotte ”Old Warehouse Edition” (der forestiller de kendte rødmalede lagerporte på destilleriet).
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70cl
Mere information
Glenfarclas, familiejet på sjette generation, er et af Skotlands absolut mest elskede destillerier. Whiskyen er klassisk, old-school Speyside, og destilleriet er særligt kendt for at være ekspert i lagring på sherryfade, med et helt særligt forhold til bodegaen José y Miguel Martin, som leverer alle deres sherryfade, ”seasoned”, som det hedder, med Oloroso. Sjovt nok ligger denne bodega faktisk i Huelva, uden for sherrytrekanten, og det kan derfor diskuteres, om det er rigtigt at kalde dem ”sherryfade”. Én ting er dog sikkert – der findes ikke mange nydelser så sublime, som en ældgammel Glenfarclas. Det er stor, robust whisky der kan tåle exceptionelt lang lagring – noget, som måske delvist skyldes en efter sigende ultralav angel’s share i deres kølige dunnage-lagre. George Grant har udtalt, at den årlige fordampning er helt nede på 0,3% om året, mens gennemsnittet i Skotland er tæt på 3%!
Der kunne skrives tykke bøger om Glenfarclas’ mange historiske aftapninger, og et par af dem er skelsættende nok til at nævne her. Glenfarclas 105 siges at være den første, kommercielt tilgængelige ”cask strength” single malt. Whiskyen, som altid holder 60% alkohol, er lige så populær i dag, som da den udkom i 1968. Serien Family Casks blev lanceret i 2007, og indeholder nogle af Glenfarclas’ bedste fade, fra hver eneste vintage siden 1954! Mange af disse er klassikere i dag.
Navnet, ”Glenfarclas”, er gælisk og betyder ”den grønne dal” refererende til den frodige dal, hvor destilleriet blev grundlagt i 1830. I 1865 købte John Grant det, og destilleriet ejes fortsat af hans efterkommere den dag i dag. En del af Glenfarclas’ charme, og en af årsagerne til destilleriets status blandt entusiaster, er netop uafhængigheden og den lange og stolte historie med solidt håndværk, der bliver givet videre til generation efter generation. Familieejet og uafhængig betyder dog ikke lille – de seks producerende kolonner er de største i Speyside.
Destilleriet har cirka 50.000 fade fra hvert år siden 1952 op til i dag, der ligger og modner i deres kældre. Grant-familiens omhyggelige pasning af destilleriet og dets whiskybestand er en væsentlig årsag til, at de har formået at forblive uafhængige. Deres tilgang og kultur på stedet frembringer fremragende whisky!
Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: “Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt – deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed.”
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.