Gosling’s Black Seal Rum er Bermudas bedst sælgende spiritus, og faktisk har Gosling’s officielt patent på den i nationaldrikken ”Dark’n Stormy”.
Gosling’s begyndte som et held i uheld. James Gosling ville gerne udvide hans spiritusbutik, i den nye verden i Virginia i 1806. Han lejede en båd og fyldte den med vin og spiritus for £10,000. Efter at have ligget stille i mere end 96 dage, udløb hans lejeperiode, og han blev smidt af båden i den eneste havn mellem London og Virginia; Bermuda. Den 3. december 1806 fik han licens, og åbnede kort efter en spiritusbutik på Bermuda.
Det var dog ikke før i 1850 at Bermudas nationalrom rigtig blev udbredt. Efter at have eksperimenteret med forskellige blandinger af forskellige destillater, fandt Gosling og hans virksomhed en blanding de fortrak. For at kunne købe rom den gang, skulle man medbringe sin egen flaske, og få fyldt på lige fra tønden, og sådan forblev det faktisk indtil Første Verdenskrig. Med tiden og som turismen udviklede sig på øen, og rommen blev mere og mere populære, ville folk have muligheden for at tage rommen med dem hjem. Så butikken var på jagt efter den stærkeste flaske de kunne finde, og det var genbrugte champagneflasker. The Goslings gik ned til flådebasen i havnen, og solgte champagne til dem, for at vende tilbage med hest og vogn for at hente de tomme flasker og rense dem. De fyldte dem med hvad de kaldte ‘Old Rum’, satte en korkprop i og forsegle dem med sort voks. Da flaskerne kom på hylden, ville kunderne pege på de sort-toppede champagneflasker, og sige ‘ giv mig en af dem med sort forsegling (black seal). Efter 45 år blev navnet officielt ændret til Black Seal og Gosling’s er i dag en integreret og stolt del af Bermuda.
Her har vi fat i den virkelig kraftige 151 Proof version, som med sine respektable 75,5% alkohol tilbyder saft og kraft som ganske få. Vi kalder den for Den Bermuda-baserede brandalarm i flaskestørrelse.
Goslings 151 er rommen, der ikke bare banker på døren – den sparker den ind. Med sine 75,5% alkohol er den så potent, at selv isterningerne får respekt. Det her er ikke en rom, du drikker for sjov… men du kommer helt sikkert til at have det sjovt, hvis du gør det rigtigt. (Samtidig er den for mange den foretrukne rom til at flambere desserter med)
Smagen? Overraskende rund og fyldig for en rom med så meget power. Du får mørk karamel, krydderi, melasse og en varm, intens finish, der minder dig om, at du lige har inviteret en Bermuda-orkan indenfor.
Perfekt til tiki-cocktails, Dark ’n Stormy med attitude – eller når du vil lave en drink, der får dine venner til at sige “wow… og måske også lidt ‘av’”.
Goslings 151: For dem, der synes almindelig rom er lidt for høflig.
En del priser, medaljer og udmærkelser ved diverse rumfestivaller og romkåringer.
Serveringsforslag:
DARK ‘N’ STORMY
- 5 cl. Gosling’s Black Seal Rum 151 Proof
- Ginger beer
- Limesaft og en skive lime
- Isterninger
Alkohol %: 75,5
Størrelse: 70 cl





