Goslings 151 Proof Rom

Gosling’s Black Seal Rum er Bermudas bedst sælgende spiritus, og faktisk har Gosling’s officielt patent på den i nationaldrikken ”Dark’n Stormy”.

Gosling’s begyndte som et held i uheld. James Gosling ville gerne udvide hans spiritusbutik, i den nye verden i Virginia i 1806. Han lejede en båd og fyldte den med vin og spiritus for £10,000. Efter at have ligget stille i mere end 96 dage, udløb hans lejeperiode, og han blev smidt af båden i den eneste havn mellem London og Virginia; Bermuda. Den 3. december 1806 fik han licens, og åbnede kort efter en spiritusbutik på Bermuda.

 

Det var dog ikke før i 1850 at Bermudas nationalrom rigtig blev udbredt. Efter at have eksperimenteret med forskellige blandinger af forskellige destillater, fandt Gosling og hans virksomhed en blanding de fortrak. For at kunne købe rom den gang, skulle man medbringe sin egen flaske, og få fyldt på lige fra tønden, og sådan forblev det faktisk indtil Første Verdenskrig. Med tiden og som turismen udviklede sig på øen, og rommen blev mere og mere populære, ville folk have muligheden for at tage rommen med dem hjem. Så butikken var på jagt efter den stærkeste flaske de kunne finde, og det var genbrugte champagneflasker. The Goslings gik ned til flådebasen i havnen, og solgte champagne til dem, for at vende tilbage med hest og vogn for at hente de tomme flasker og rense dem. De fyldte dem med hvad de kaldte ‘Old Rum’, satte en korkprop i og forsegle dem med sort voks. Da flaskerne kom på hylden, ville kunderne pege på de sort-toppede champagneflasker, og sige ‘ giv mig en af dem med sort forsegling (black seal). Efter 45 år blev navnet officielt ændret til Black Seal og Gosling’s er i dag en integreret og stolt del af Bermuda.

 

Her har vi fat i den virkelig kraftige 151 Proof version, som med sine respektable 75,5% alkohol tilbyder saft og kraft som ganske få. Smagen er krydret, kraftig og spicy og med masser af noter af karamel og vanilje. Den er populær og ganske fremragende i diverse drinks og cocktails, samtidig med at den for mange er den foretrukne rom til at flambere desserter med.

En del priser, medaljer og udmærkelser ved diverse rumfestivaller og romkåringer.

Serveringsforslag:

DARK ‘N’ STORMY

• 5 cl. Gosling’s Black Seal Rum 151 Proof
• Ginger beer
• Limesaft og en skive lime
• Isterninger

Alkohol %: 75,5
Størrelse: 70 cl