Hennessy-destilleriet, grundlagt i 1765 af Richard Hennessy i Cognac, Frankrig, er i dag et af verdens mest anerkendte cognac-huse. Richard Hennessy, en irsk officer, der emigrerede til Cognac, grundlagde firmaet “Jas Hennessy & Co”, som hurtigt opnåede et verdensomspændende ry.
Denne Hennessy XO er en af de flasker, der ikke behøver at lave et stort nummer ud af sig selv. Den står bare dér, tung og selvsikker, som om den godt ved, at den er blandt de mest ikoniske cognacer i verden.
Hennessy XO er skabt i 1870 og har siden været definitionen på, hvordan en moden, dyb og seriøs cognac skal smage. Den er sammensat af over 100 eaux‑de‑vie, en del lagret i mange årtier, og resultatet er en cognac med en kompleksitet, der er til at forstå uden at skulle sidde med et smagshjul og en lommelygte. Den dufter af tørret frugt, varme krydderier, egetræ og en smule læder – ikke fordi det skal lyde fancy, men fordi det faktisk er sådan, den dufter.
Smagen er rig, fyldig og varm. Der er svesker, kakao, krydderier og en dyb trænote. Eftersmagen er lang og rolig, som om den gerne vil blive hængende lidt længere, og det gør den også. Det er en cognac, der ikke haster nogen steder hen.
Flasken er et kapitel for sig. Den ikoniske karaffel med drue‑ og vinrankemønsteret ligner noget, der kunne stå i et bibliotek med tunge lænestole – men den passer lige så godt på en moderne barskænk. Den signalerer kvalitet uden at være prætentiøs.
Hennessy XO er oplagt som en ren nydelse efter et godt måltid, men den fungerer også med en enkelt isterning, hvis du vil åbne smagen lidt op.
For mange er netop Hennessy XO den bedste XO-udgivelse blandt de større brands. Det er ikke en cognac, du drikker for at imponere andre – du drikker den, fordi den er fremragende.
“Excellente” og 96 points i Spritnyt’s (marts 2022) store cognactest af 71 cognacs.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl











