Her præsenterer vi den 3. udgivelse i Highland Parks nordiske saga med power, røg vildskab.
Og hvis du leder efter en dram, der ikke bare smager godt, men føles som en nordisk kraftpræstation, så er du landet det helt rigtige sted. Highland Park Cask Strength Release No. 3 er ikke her for at småsnakke – den taler med runer, røg og rå styrke.
Med sine 64,1 % alkohol er den ikke filtreret, ikke fortyndet og absolut ikke for sarte ganer. Det er whisky, som naturen og vikingerne ville have den: ærlig, intens og med en smagsprofil, der både rusker og runder. Vi synes at Highland Park-udgivelserne bare er bedre ved cask strength.
Denne gang har Highland Park anvendt en kombination af tre fadtyper – nye sherry, let krydrede amerikanske og europæiske egetræsfade, samt en mindre mængde genopfyldningsfade for at opnå optimal balance og dybde.
Ved at bruge en højere andel Orkney-tørv til maltningen har destilleriets Master Whisky Maker, Gordon Motion, opnået en intens røget karakter, der først kommer igennem på næsen med aromaer af ulmende tørv og let forkullet eg, balanceret af honningglaserede citroner og knust anis. Prøv evt. at eksperimentere med mængden af vand du kan vælge at tilsætte (du har trods alt 64,1% alkohol at lege med), og du oplever tydligere denne whiskys karakteristiske noter af moden mango, frisk lynghonning og pisket vaniljecreme med et strejf af aromatisk viol. Pink grapefrugtskal, nybagt svampekage og et sidste vindstød af tørverøg, giver en lang og karakteristisk finish.
Mere røget end de fleste andre fra Highland Park, hvilket blot bidrager til den intense karakter.
Er du klar til at tage dine smagsløg med på en rejse gennem røg, styrke og nordisk magi – uden filter og uden kompromis – så er Highland Park Cask Strength Release No. 3 din nye trofaste følgesvend.
Leveres i gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 64,1%







