The Walsh Whiskey Distillery som står bag denne whiskey, er et familieforetagende som har dedikeret deres arbejde til at genoplive de gamle irske whiskey-traditioner. De skriver selv: “Vi skaber moderne innovationer og udtryk ved at bruge oldgamle opskrifter fra Irlands gyldne æra af Whiskey destillation.
Denne Harvest er signaturudgivelsen i Irishman-serien. Det var den første whiskey udgivet af Walsh Whiskey & Co. tilbage i 2007, med det oprindelige navn Founders Reserve. I 2022 blev den omdøbt til The Harvest, for at ære det bidrag landbruget har i den irske whiskey fremstillingsproces.
Selve whiskyen bevarede sin helt unikke stil. The Harvest er en blanding af 70% Single Malt og 30% Single Pot Still. Irishman skabte sin egen niche ved ikke at anvende korn i blandingen. Den er derimod lavet på irsk byg, og tredobbelt destilleret, og modnet på ex- bourbonfade i omkring 7 til 9 år.
I næsen delikate aromaer af æbler, blomster og pærer. En anelse krydderi og sort peber. I ganen let sødme med vanilje og byg, men også læder og peber. Den er ikke voldsomt kompleks, men mere behagelig og imødekommende. Hvis du tilsætter en anelse vand (ikke for meget – ca. ½ teske, mere kan den ikke bære), får du de blomsternoter frem vi forventer af Irsk whiskey. I finishen eg og søde krydderier.
Egentlig meget værdi for pengene, blandingen og fremstillingen taget i betragtning. Det er en god luksus hverdagspleaser, hvor de fleste kan være med.
I dette flotte sæt med 2 whiskeyglas, får du en oplagt gave til personen der ikke er til røgbomber, tang og tjære.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.