Jack Daniel’s er et ikonisk amerikansk brand, der har produceret mange kendte whiskyer i over 150 år. Jack Daniel’s destilleri blev grundlagt i Lynchburg, Tennessee af Jasper Newton Daniel (kendt som Jack af sine venner) i 1866, og var det første etablerede destilleri i USA. De er kendte for deres engagement i kvalitet og tradition. F.eks. filtreres Jack Daniel’s whiskyer gennem trækul fremstillet af sukkerahorntræer. Denne unikke proces, kendt som Lincoln County Process, giver whiskyen den glathed, som så mange værdsætter. Det er denne opmærksomhed på detaljer og dedikation til håndværk, der har gjort at Jack Daniel’s er hvor de er i dag.
Denne lækre Jack Daniel’s Single Barrel Select kommer fra udvalgte fade af ekstra høj kvalitet. Disse fade er fremragende som de er, og bliver altså ikke blandet. Whisky i sin reneste form.
Ikke to tønder er identiske i farve, aroma og smag. På grund af den forskellige placering i de øverste etager i lagerbygningerne, modningstiden og det enkelte unikke fad, er de respektive udgivelser en anelse forskellige.
Kun efter en streng udvælgelse af Master Distiller, Jeff Arnett, og hans smagehold, udvælges de bedste fade (mindre end 1%) til at blive denne Single Barrel. Det er klart med til at gøre Single Barrel så eksklusiv – og toplækker.
Selve whiskyen er lavet på 80% majs, 12% bygmalt og 8% rug. Efter destillationen bliver spiritussen filtreret gennem 10 fod godt brændt trækul (ahorntræ). Filtreringen tager 3-5 dage og efterfølgende lagres der på nye fade af amerikansk hvid-eg. Hvor lang tid den får på ryggen, afhænger bl.a. af fadets placering i lagerhusene: fade på de øverste, varmere etager modner hurtigere end på de lavere og køligere niveauer. Derfor smager man på hvert fad inden det tappes. Kun smagen, ikke alderen, er afgørende for om Master Tasteren vurderer den som værdigt til at blive Jack Daniel’s. Single Barrel. Der tappes altså direkte fra fad, hvilket giver flaskerne den unikke personlighed. Hver etiket viser nummeret på oprindelsesfadet og aftapningsdatoen.
Farven er mørkt rav. I næsen sødmefulde krydderier, creme brulée og ahornsirup.
Meget tæt og intens smag af karamel, vanilje og en krydret finish.
De forskellige udgivelser fra Jack Daniel’s klarer sig fantastik. Det er mere end man kan sige om Jack Daniel selv, der døde af en infektion i tåen efter at have sparket til sit pengeskab. Ak ja.
Alkohol %: 45,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.