Kavalan Solist Vinho Barrique 70cl + 5 cl (2016, Cask. No. W160331057A)

Kavalan Solist Vinho Barrique er nok den whisky der tydeligst har placeret Kavalan som en absolut sværvægter og ”rockstar” blandt producenterne. Den har vundet et utal of priser og konkurrencer. Det hele tog fart da den i 2015 blev kåret til ”Verdens Bedste Single Malt” ved World Whiskies Awards. Nu er det jo single casks, så der er en lille variation i styrke og smag, og vi gætter på at det fad der vandt i 2015 er tømt. Uanset hvad, er hvert eneste flaske der tappes i denne serie, whisky af en anden verden. Denne vers. er fra 2016, som er tappet på  i alt 214 flasker d.  6. maj 2021.

Kavalan Solist Vinho Barrique har gennemgået en lettere usædvanlig fadlagring: den er fuldmodnet på amerikanske egetræsfade, der har indeholdt både rødvin og hvidvin. Helt specielt, har Kavalan dog ristet dem nænsomt og på en hemmelig måde, der skulle sikre, at vanilje- og frugnoterne endnu tydeligere kommer frem ved kontakt med whiskyen.

Næse: intense røde, lilla og sorte frugter. Et strejf af chardonnay. Der foregår virkeligt meget her. Tørrede blommer, sorte druer, hvide druer. Røde, blå og sorte bær. Vælg et bær, og du kan finde det her. Det hele pakket ind i vanilje og egetræ. Uhyre mange lag. Forholdsvist meget eg fra fadet.

Intenst, frugtigt, komplekst og velafbalanceret. Chardonnaynoten hjælper tydeligt med at afbalancere de intense mørke frugter.

I ganen: igen er ordet intenst. Mere saltede tørrede blommer og mørke, mørke druer og bær. Chardonnay-noten er der stadig, men meget i baggrunden. Mindre eg end i næsen. Næsen var et angreb fra eg og alle slags bær, mens ganen mere er et mørkt frugtangreb. Røde frugter og sorte frugter. Krydderier og meget behagelig sødme. Mango, og et lille pift af kiwi og citrus. Karameliserede sukkerarter og mørk chokolade. Alt det, verdens bedste malts nogle gange giver dig, får du her lige i ansigtet. Tappet ved fadstyrken der var 54.7%.

Finishen er lang og ret sød. Ikke så meget eg som i næsen eller ganen. En del mørk chokolade, men stadig intens som bare pokker!

Vi foreslår at drikke Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask rent og i stilhed.

World’s Best Single Malt, World Whiskies Awards, 2015

98 points og ”Outstanding” ved IWSC, London 2020

Superior Guld Winner, Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2020

Dobbelt Guld, International Spirits Challenge, 2020

Dobbelt Guld, World Spirits Competition, San Francisco, 2019

Og mange flere!

Du får her en ”sampak” med en normal flaske på 70cl., men også en smart smageflaske på 5cl – så du lige kan smage inden den store åbnes (eller gives væk som gave).

 

Størrelse: 70 cl + 5 cl
Alkohol %: 54,8