Portvin har ry for at høre hjemme i en lænestol ved pejsen, helst med et tæppe over knæene og en lur i sigte. Martha’s Pink Rosé Port har ikke fået den besked. Den er lyserød, den er ung, og den har mere lyst til at komme med til festen end til at blive hjemme og hvile sig.
Farven kommer ikke ud af en tube. Druernes skind er i kontakt med mustet i under 48 timer, og det er lige nok til at give en intens lyserød farve, uden at vinen bliver tung og alvorlig. Bagefter ligger den i rustfrie ståltanke, så den beholder sin unge, frugtige friskhed. Her får den ikke lov at blive voksen, før den skal.
I glasset møder du noter af røde frugter og en karakter, der er friskere og mere overraskende, end man skulle tro om en portvin. Med 19% alkohol er den heller ikke helt så uskyldig, som farven antyder. Det er en port, der bare kommer i et festligere outfit.
Og det er her, den for alvor kommer til sin ret: i cocktails.
- Pink Caipirinha: Knust is, 60 ml Martha’s Pink Port, lidt sukkersirup, 30 ml presset limesaft og 30 ml soda.
- Cool Pink Lemonade: 70 ml Pink Port, 70 ml still lemonade, club soda, en skive citron og isterninger.
- Pink Sangria (boule): 70 ml Pink Port, 90 ml rom, 180 ml appelsinjuice, 90 ml citronjuice, 40 ml sukkersirup og isterninger.
Vil du holde det enkelt, dur den også fint med rosé bobler, tonicvand og masser af is, gerne med røde bær og lidt mynte.
Bag flasken står Martha’s, et familieejet portvinshus i Douro-dalen i Portugal, hvor familien har dyrket druer siden 1727. I mange år solgte de druerne videre til andre producenter, men for seks generationer siden besluttede de at lave portvinen selv. I dag styrer de hele forløbet fra mark til flaske: dyrkning, høst, produktion, lagring, tapning og salg. Det er “field to bottle” på godt dansk, og det giver både kontrol og et autentisk præg.
Pink Port er lavet på Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela og Tinta Roriz. Seks druesorter, én farve og ingen planer om at opføre sig pænt.
Leveres her i en gaveæske.
Alkohol: 19,0%
Indhold: 75cl







