Ron Quorhum 30th Anniversary Fundador Cask Strength 54,3%: fire rom-traditioner og ingen vand
Rom fra Den Dominikanske Republik bliver ofte beskrevet som blød og venlig. Det her er stadig venligt, men den er også tappet på fadstyrke ved 54,3%, og ingen har tilsat vand. Ron Quorhum 30th Anniversary Fundador Cask Strength er en limited edition, der fejrer Casa Olivers 30-års jubilæum. Den kommer i en gaveæske, så festen kan begynde allerede, når du åbner pakken.
Fire traditioner i én flaske
Romen er resultatet af et samarbejde mellem Pedro Ramón López-Oliver og hans fire master blenders. De har blandet fire rom-traditioner: dominikansk, colombiansk, venezuelansk og cubansk. Det lyder som en lang rejse, men den foregår i en flaske, så du behøver ikke et visum. Romen er lavet på melasse og lagret efter solera-systemet, hvor forskellige rom modner sammen, så dybden bygges op lag for lag.
Hvad betyder cask strength?
Det betyder, at romen er tappet direkte fra fadet og ikke fortyndet bagefter. Den har alle den originale Fundadors egenskaber, men intensiteten er skruet op. Strukturen træder tydeligere frem, og træ, krydderier, moden frugt og en let sødme kommer mere klart til udtryk. Den er altså ikke til dig, der vil have en rom, du kan drikke uden at lægge mærke til den.
Duft og smag
Farven er en dyb, klar ravfarve med kobberfarvede reflekser. I næsen møder du lagret egetræ, vanilje, karamel, modne druer og honning, med et strejf af citrus, tobak og krydderier. På tungen er den fyldig og kraftfuld, men stadig harmonisk, med noter af mørk chokolade, tørret frugt, fint egetræ, naturlig sødme fra sukkerrør og krydrede træ-nuancer. Eftersmagen er lang, varm og kompleks med træ, vanilje, søde krydderier og en elegant tørhed.
Sådan drikker du den
Skænk den ren i et lille glas, og tag dig god tid. Et par dråber vand kan åbne flere lag af træ, kakao og tørret frugt, og det er ikke snyd. Den passer godt til kraftige desserter som en tærte med mørk chokolade, kakaokage med nødder eller karamelliserede figner. Den fungerer også sammen med lagret ost, ristede nødder eller en cigar. Efter et stort måltid er den en intens og langtidsholdbar digestif.
Den er lavet til rom-entusiasten, der allerede har prøvet det meste, og som gerne vil have noget med lidt kant. Den er også en god gave til en samler, fordi det er en limited edition i gaveæske.
I (meget) eksklusiv gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 54,3%






