“Hibiki”, som betyder “resonans” på japansk, afspejler filosofien i japansk kultur, som fokuserer på jagten på balance og harmoni. Denne whisky er en mesterlig blanding af forskellige malt- og kornwhiskyer fra de berømte Suntory-destillerier som Hakushu, Yamazaki og Chita. Den harmoniske kombination af disse whiskyer giver Hibiki Japanese Harmony dens umiskendelige og balancerede karakter. Suntory er i whiskyverdenen det tætteste, man kommer på en zen‑mester.
Hvis der findes en whisky, der kan få selv den mest stressede dansker til at trække vejret dybt og sige “ahhh”, så er det Hibiki Japanese Harmony. Det er en oplevelse, der føles som at få en mental massage af en japansk munk, der har brugt 40 år på at perfektionere kunsten at være rolig.
Når du åbner flasken, bliver du mødt af en duft, der føles som at gå ind i en japansk tehave, hvor alt dufter af honning, citrus, blomster og en lille smule krydderi. Der er en lethed, en elegance og en finesse, der får dig til at sænke skuldrene.
I munden er Hibiki Japanese Harmony silkeblød. Ikke bare blød – silkeblød. Den glider ind som en høflig gæst, der tager skoene af, bukker let og spørger, om det er i orden, at den gør dig lykkelig. Smagen er en dans mellem sødme, frugt, vanilje, hvid chokolade, japansk eg (Mizunara) og en lille smule røg, der kun lige vinker fra baggrunden. Det er en whisky, der ikke råber. Den hvisker. Og du lytter.
Eftersmagen er lang, ren og elegant – som et haiku skrevet af en, der virkelig mener det. Den efterlader en varme og en ro, der får dig til at overveje, om du burde begynde til meditation. Eller bare drikke mere Hibiki. Begge dele virker. (om end vor egen erfaring klart hælder mod Hibiki).
Suntory Hibiki Japanese Harmony er ideel til ren nydelse for fuldt ud at opleve dens komplekse aromaer. Alternativt kan den nydes med en isterning eller lidt vand for yderligere at udvikle aromaerne. Den passer perfekt til mørk chokolade, især med højt kakao-indhold, samt til oste som Camembert eller moden Gouda. Hibiki harmonerer også perfekt med let krydrede retter eller sushi.
Hibiki Japanese Harmony er whiskyen til dig, der elsker finesse, balance og en smagsoplevelse, der føles som en rejse gennem Japan – uden jetlag, uden flymad og uden at skulle forklare tolderen, hvorfor du har tre flasker med hjem.
Bl.a.:
- Gold Medal, International Spirits Challenge, 2025
Leveres i flot gaveæske.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl






