Teeling har i årevis været kendt som dem, der tør gøre tingene anderledes. Og med Rising Reserve‑serien har de sagt: “Hold min pint – nu viser vi, hvad vi virkelig kan.” Og Teeling er ikke bare endnu et irsk whiskymærke – det er en levende del af Dublins rige whiskeyhistorie, genskabt med moderne mod og passion. Familien Teeling har fremstillet whiskey siden1782, hvor Walter Teeling åbnede sit destilleri i hjertet af Dublin.
Teeling 21 Years Old Rising Rerserve lagrede først i over 18 år på ex-bourbon-fade, før den blev færdiggjort på unikke ex-Marsala-vinfade i godt 3 år. Disse Marsala-fade er virkelig tydelige, og vi gætter på at de er ret nye. De tilføjer noget tropisk frugthed, og trænoterne virker friske. I næsen nyt egetræ, en anelse læder, med hint af tobak, muskatnød og kardemomme. Efter et par minutter begynder mango, banan og kiwi at dukke op. Også et subtilt blomsterpræg. I ganen er der stadig denne træagtige og læderagtige side samt lidt tobaksbladstørhed, men dejlige frugtnoter bryder hurtigt frem. Tropiske noter som passionsfrugter, dragefrugter og stjernefrugter. En sød, syrlig karakter. Mere honning. Mod slutningen kommer der noget trækrydderi. Lang finish, og mere tør nu med et let tannin-touch. Antydninger af mynte og tørret frugt i baggrunden. Fremragende meget gammel whiskey, der stadig er frisk og fyrrig.
21 års håndværk, tålmodighed og fadmagi i én flaske til folk der ved hvad det handler om. Teeling 21 Years Old Rising Reserve Batch No. 2 er en whiskey, der leverer på alle fronter: smag, dybde, historie og ren nydelse. En flaske til dem, der vil have det bedste – og som ikke er bange for at indrømme det.
Udgivet i i alt 6.000 flasker – og derefter er det slut.
I gaveæske
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0







