Doorly’s XO er skabt på det legendariske Foursquare Distillery på Barbados, hvor romtraditionen er så stærk, at selv sukkerrørene må føle sig stolte. XO betyder “Extra Old”, og her er det ikke bare et fancy ord – det er en garanti for kvalitet.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Doorly’s bruger både pot stil og kolonnekedel destillering i deres rom, og du får et godt mix af sødme, volumen og autensitet.
Rommen lagres først i bourbonfade, hvor den suger varme, sødme og vanilje til sig. Derefter får den en ekstra modning i olorosso-sherryfade, som giver dybde, frugtighed og en silkeblød afrunding. Det er som om, rommen har været på et luksusophold: Først sol og strand, så spa og massage. Med 43% alkohol, får du lidt mere bid og spicyness, men alt naturligvis i den fineste balance.
I næsen nødder, sherry, vanilje og egetræ. I munden ret voluminøs, med stor fylde og kompleksitet. En del vanilje springer frem, og der er tydelige sherry-noter. Eftersmagen er blid og olieret – og med mere af det hele. Kan med stor fordel iltes inden den nydes.
Barbados-rom med charme, dybde og papegøjen, der ved, den sidder på noget godt.
Leveres i flot gaveæske.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl






