I den meget frodige dal, Chicama Valley på Perus nordkyst finder vi Cartavio destilleriet; Destilerias Unidas, grundlagt den 29. april 1929. Placeringen er perfekt for vækst og dyrkning af sukkerrør, og vandet der anvendes, kommer rindende ned i den reneste og krystalklare form fra Andesbjergene.
De geografiske forhold er således perfekte, men arbejdet i destilleriet er også fintunet og lever op til mulighederne. Bl.a. er arbejdet med fadene meget imponerende, og der anvendes f.eks. Pedro Ximenez-fade, samt amerikanske, franske og slovenske egefade.
Ron Cartavio 12 Años er en af Perus mest elskede solera-udgivelser – og det er ikke uden grund. Den lange lagring i egetræsfade giver en blød, afrundet og moden smagsprofil, hvor sødme og krydderi spiller perfekt sammen.
Smagen byder på noter af karamel, vanilje, tørret frugt, let krydderi og et strejf af ristet træ. En elegant, harmonisk flaske, der både fungerer som ren nydelse og som en luksuriøs base i cocktails.
Siden deres XO Anös 18 års vandt en del fornemme priser i 2015, er interessen for destilleriet nærmest eksploderet.
Denne er 12-års udgave indeholder mange af de samme elementer som sin berømte storebror, men til en væsentlig lavere pris. Der er, som nævnt, tale om solera-lagring, så blendet indeholder destillater med forskellige aldre, men altså op til 12 år. Det er sød, og let drikkelig i den populære spanske stil. I næse og gane, masser af sødme, tropiske frugter og varme krydderier. Den kammer ikke over og bliver for sød. Den smager bare naturligt og godt.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 40,0









