I starten af 2013 etablerede den dengang kun 24-årige Tarquin Leadbetter sit eget destilleri, Southwestern Distillery i det nordlige Cornwall. Han havde researchet og forsket målrettet i et par år, før han sprang ud i det som gin-producent. Tarquin er udannet kok på Cordon Bleu i Paris, og lærte der bl.a. vigtigheden af anvendelsen af de bedste råvarer.
Det er gået forrygende med salget af ginnen, og i dag har Tarquin’s udvidet til 4 destillationsapparater, hvoraf 3 er på 250 liter og opvarmet med direkte ild. Alting gøres stadig ved håndkraft, lige fra destillationen, til arbejdet med at voksforsegle de matslebne flasker (som ser ud som om, de har ligget i strandkanten).
Denne Tarquin’s Elderflower & Pink Grapefruit Gin er baseret på Tarquin’s egen Cornish Dry Gin, som er lavet på hvedespiritus og 12 udvalgte botanicals (blandt andet kardemomme og viol). Men her tilsættes altså yderligere hyldeblomster og pink grapefrugt!
Ikke overraskende, er der tale om en uhyre frisk gin! Den har noget sødme fra hyldeblomsterne, og en frisk prikken og let bitterhed fra grapefrugterne. Herlig kombination (hvis du er til frisk, sommerlig gin!).
I næsen får du pink grape, andre citrusfrugter, blomster og en fin mildhed. I munden let og liflig, men du smager enebærrene, som dog får kamp til stregen af syren fra grapefrugterne. Fine og elegante noter fra hyldeblomsterne. Let varme og en anelse bitterhed i afslutningen.
Oplagt i en sommerlig gin & tonic, og tilsæt gerne noget hyldeblomst.
Alkohol %: 42,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.