Ardbeg Uigeadail er whiskyen, der får selv garvede Islay‑nørder til at rette sig i stolen. Den er ikke bare røg, ikke bare kraft – den er et studie i, hvordan Ardbegs ekstremt fenolrige destillat kan tæmmes, formes og forstærkes gennem en kombination af bourbonfade og dybe, mørke sherryfade. Navnet kommer fra Loch Uigeadail, Ardbegs vandkilde, men i whiskyverdenen betyder det i praksis: “Her kommer noget seriøst.”
Ardbeg arbejder med nogle af de mest tørverige malte i Skotland, typisk omkring 50+ ppm før destillation. Det giver et destillat, der er intenst røget, fyldt med fenoler, tjære og medicinske noter og typisk ekstremt aromatisk og olieret.
Men Uigeadail er ikke bare en røgkanon. Det er en whisky, hvor Ardbeg viser, at de kan andet end at slå dig i ansigtet med en tørveblok. Her handler det om balance mellem brutalitet og finesse.
Det, der gør Uigeadail unik, er kombinationen af First‑fill bourbonfade, som giver vanilje, citrus, kokos og en ren, lys sødme og dybe Oloroso‑sherryfade, som tilfører rosiner, mørk chokolade, læder, tobak og en næsten sirupsagtig dybde. Bourbon + sherry = whiskyens svar på “skønhed og udyret”.
Det er denne sherrykomponent, der gør Uigeadail til noget helt andet end Ardbeg 10. Hvor 10’eren er ren, rå Islay, er Uigeadail mørkere, dybere og langt mere kompleks.
Duften er et bombardement af tung tørverøg, rosiner og mørk frugt, espresso og bitter chokolade, tjære, læder og en snert af bacon, og med en sødme, der næsten føles som brændt sukker.
Det er Ardbeg, men i en mere gotisk, mørk og sherryfyldt udgave.
På tungen er Uigeadail en oplevelse i lagdeling. Først kommer røgen – massiv, tør og intens. Men så åbner whiskyen sig med mørk frugt og rosiner, karamel og brændt sukker, espresso, kakao og krydderier og naturligvis med en saltet, maritim kant. Den er olieret, dyb og eksplosiv.
Eftersmagen er lang, varm og dyb, med en kombination af røg og sherry, der bliver hængende i minutter.
Uigeadail viser Ardbeg fra sin mest komplekse side. Den kombinerer ekstrem røg med ekstrem sherry – uden at nogen af delene tager over. Den er batch‑baseret, hvilket betyder små variationer, som entusiaster elsker at nørde med. Den er teknisk interessant: høj fenolprofil, olieret destillat, dybe sherryfade og en lagring, der skaber en næsten “chewy” tekstur.
Ardbeg Uigeadail er kort sagt whiskyen, der beviser, at røg ikke behøver være én‑dimensionel. Den kan være dyb, mørk, sød, kompleks – og stadig 100 % Ardbeg.
97.5 points af Jim Murray
World Whisky Of The Year 2009, The Whisky Bible
Alkohol %: 54,2
Størrelse: 70 cl






