Lough Gill/Athrú destilleriet er en ny meget spændende irsk whisky producent på vej. De startede destilleringen i 2019, og indtil deres egne produkter er klar, har de gjort som mange andre før dem: købt allerede moden spiritus, og derefter tilføje deres eget twist ved at færdiggøre den på forskellige fade. De planlægger at udgive 3 trilogier i løbet af de næste 3 år af færdig irsk single malt whisky. Alle bliver begrænset til 6.600 flasker pr. udgivelse, og de er hver især lagret færdig på unikke og forskellige fade.
Athrú er gået enormt seriøst til værks. Den bedste spiritus, de bedste fade, og så har de allieret sig whisky-darlingen Billy Walker (ja, ham fra Glendronach og nu GlenAllachie) til at hjælpe med den sekundære modning.
Den første trilogi kaldes Athrú The Creation Trilogy, med kunstværker på kasserne og flaskerne, der afspejler historien om skabelsen af selve Irland. Serien indeholder Annacoona, Knockarea og Keshcorran. Alle er 14 år gamle single malts, men altså med forskellige finish.
Denne Athrú Annacoona er først modnet i 11 år på bourbon-fade, hvorefter den har fået 3 år i Pedro Ximenez (PX) og Oloroso sherry-fade.
Ravfarvet, og i næsen frisk og frugtig med appelsiner, tørrede frugter og mørk chokolade. I munden er der mørke bær og frugter fra skoven, saltet karamel, appelsiner, kandiserede æbler og fine krydderier. Finishen er mellemlang, men honning, mørk chokolade, ristet eg og saftige rosiner. Meget silkeagtig og smooth.
Uhyre spændende og flot whisky fra et ambitiøst start-up destilleri. Kun fremtiden vil vise, om Athrú kommer til at leve op til forventningerne og ambitionerne. Starten er i hvert fald ganske lovende!
Nummererede flasker i elegant design og tilhørende gaveæske.
Alkohol %: 48,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.