Lough Gill/Athrú destilleriet er en ny meget spændende irsk whisky producent på vej. De startede destilleringen i 2019, og indtil deres egne produkter er klar, har de gjort som mange andre før dem: købt allerede moden spiritus, og derefter tilføje deres eget twist ved at færdiggøre den på forskellige fade. De planlægger at udgive 3 trilogier i løbet af de næste 3 år af færdig irsk single malt whisky. Alle bliver begrænset til 6.600 flasker pr. udgivelse, og de er hver især lagret færdig på unikke og forskellige fade.
Athrú er gået enormt seriøst til værks. Den bedste spiritus, de bedste fade, og så har de allieret sig whisky-darlingen Billy Walker (ja, ham fra Glendronach og nu GlenAllachie) til at hjælpe med den sekundære modning.
Den første trilogi kaldes Athrú The Creation Trilogy, med kunstværker på kasserne og flaskerne, der afspejler historien om skabelsen af selve Irland. Serien indeholder Annacoona, Knockarea og Keshcorran. Alle er 14 år gamle single malts, men altså med forskellige finish.
Her præsenterer vi den tredje og sidste udgivelse i den første trilogi: Keshcorran.
Som de øvrige i serien, er der tale om 14-årig single malt. Først har den ligget 11 år på brugte bourbon-fade, hvorefter den er efterlagret i 3 år på fade der har indeholdt den søde ungarske vin; Tokaji.
Farve er lyst rav. I næsen modne pærer og æbler, kaprifolier, violer og fersken. Men også vanilje, kanel og krydderier fra bourbon-fadene. I munden sød og frugtig. Mandarin, en smule ananas, abrikos, honning og marcipan. Men der er også en bund af noget ristet og krydret. Lys chokolade, muskatnødder, og et lille pift af chili minder os om den lange fadlagring. I den mellemlange afslutning er der toffee, tropiske frugter, hvid peber og appelsiner. Smooth og elegant.
Spændende whisky. Masser af godt håndværk, og interessant at se, om Athrú kan holde momentum og leve op til de tårnhøje forventninger med deres fremtidige udgivelser.
Nummererede flasker i elegant design og tilhørende flot gaveæske.
Alkohol %: 48,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.