Bayou Rum er vaskeægte amerikansk rom fra sydstaten Louisiana. Rommen er produceret på en lokal sukkerrørsmelasse som destilleres på små batch-destilleringsapparater, og herefter modnet i forskellige fade, normalt i et solera-system, men nogle varianter også som single barrel. Destilleriets masterblender er den unge romkomet, Reiniel Vicente Diaz, som har rødder i den cubanske og dominikanske romproduktion.
Denne Bayou Spiced rom er en let krydret rom, da den har lagret med en nøje sammensat krydderiblanding i 30 dage.
I næsen er der bagekrydderier, banan og kanel. I munden føles den ret mild men med en kompleks blanding af ahorn, banan, allehånde, nelliker, vanilje og peber. Fyldig og dvælende noter af bagekrydderier. Ægte amerikaner-rom!
Guld Global Rum Masters, 2015
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl