Chichibu er en ”Rising Star” inden for japansk whisky, men du har muligvis ikke hørt om destilleriet – endnu. Den er nemlig ikke nær samme størrelse som f.eks. Suntory (Yamazaki, Hakushu og Hibiki) eller Nikka (Miyagikyo og Yoichi).
Her får du en prisvenlig, nærmest kultagtig, verdensblanding fra vidunderdrengen blandt de uafhængige japanske destillatører, Ichiro Akuto. Udover 10 år gamle single malts fra hans eget Chichibu-destilleri, indgår der også whiskyer fra Amerika, Canada, Skotland og Irland. Etiketten lyver ikke, når den fremfører ”world blended whisky”. Hver af de udvalgte verdenswhiskyer, er blevet lagret mellem 3-20 år i deres oprindelseslande, før de blev bragt til destilleriet i Saitama, Japan. Her får de yderligere 2-3 års lagring, før den aftappes uden tilsætningsstoffer eller farvestoffer (eller kølefiltreret), ved en 46,5 % ABV (Varierer fra batch til batch, men den vi sælger, holder 46,5%).
Entusiaster over hele verden har opdaget Ichiro Akuto, og flere af udgivelserne er steget til adskillige tusinde kroner på auktioner. Men med denne Malt & Grain, kan du uden at formøble familieformuen, prøve hvad det er fansene har opdaget. Nuvel, pris og kvalitet hænger sammen, så naturligvis får du ikke helt den samme oplevelse som med de dyrere udgivelser. Men det her, det er godt!
Næsen er en anelse lukket. Men der kommer abrikos, popcorn, toffee, vanilje og citronskal, efter et lille stykke tid. Ganen er let tekstureret, med mere toffee, ristede kastanjer og honningkager med en let pebret pift. Faktisk ret bourbon-agtig. Masser af dybde og balance. Det er ret let at smage, at Ichiro med denne Malt & Grain vil skabe en mørk, sød og frugtagtig blanding, med en blidt krydret side. Den mest tilgængelige måde til at opdage, hvad entusiaster elsker ved Ichiro Akuto’s tilgang til whisky.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,5