Dictador produceres i Colombia på den caribiske kyst i Cartagena de Indias City. I denne Dictador XO Perpetual anvendes udelukkende jomfruelig honning fra sukkerrør – og ikke delvist melasse som f.eks. med 12- og 20 års udgaverne. Der er fokuseret meget på selve fadlagringen, og sammensætningen af fadene ved produktionen af denne fantastiske rom. Der anvendes kun de absolut bedste fade, og den udsættes for 60% gamle bourbon-fade, 20% ex sherry og 20% ex portvinsfade.
Denne kombination er med til at give et unik udtryk, med vanvittig meget aroma og kompleksitet. I næsen er der honning, ren vanilje, karamel, moden egetræ og fudge.
I munden er den ekstrem glat og smoth, og du rammes af fudge-elementer, suppleret med smag af ren vanilje, parfait-karamel og colombiansk kaffe. Burn-out er enorm og detaljerig, med rå mængder af læder, mørk chokolade, egetræ og tørrede frugter. Der er masser af wow-effekt over Dictador XO Perpetual, og kendere rundt omkring i verden har taget den til sig som en naturlig del af et assorteret barskab. Det forstår vi ganske udmærket!
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 40,0
Leveres i flot gaveæske
Mere information
Sidst i 1700-tallet ankom en spanier til Cartagena de Indias i kolonien, Nueva Granada – i dag bedre kendt som Colombia. Severo Arango y Ferro var hans navn, og her, over 200 år senere, er rombrandet, Dictador, opkaldt efter ham. Han var en bestemt herre, og han fik hurtigt sat skik, øget samhandelen mellem de amerikanske- og spanske kolonier og implementeret et effektivt skatteinddragelsessystem i de spanske kolonier.
Hans styrke og magt gav ham navnet, “Dictador”. Han elskede Columbia og ikke mindst den lokale rom, så han beslutter at sætte sig på romproduktionen i området, og snart er han en af de førende forhandlere i kolonierne, hvor rommen blev anset som en form for møntfod.
Colombia er en af verdens største producenter af sukkerrør og derfor oplagt til romproduktion. I 1913 åbnede en af y Ferros slægtninge, Don Julio Arango y Parra, Destilería Colombiana. Efter en årrække skulle det vise sig at blive den måske bedste producent i hele det caribiske område. I 40 år har familien produceret mærket, Dictador, efter familiens gamle opskrifter og -teknikker. I dag er det tredje generation, som driver destilleriet og familiens historie videre.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.