El Dorado 12 Years Old er en rom fra det sidste overlevende destilleri på Guyana; Diamond Distillery. Rommen her er sammensat af destillater fra flere af deres kedler, blandt andet den berømte coffey still, Enmore. Den er lagret i minimum 12 år på amerikanske egetræsfade og er uden tvivl startskuddet for mange romelskere samt en rom, man gerne vender tilbage til. Destilleriet blev grundlagt tilbage i år 1670. Sukkeret fra de lokale producenter i Guyana og de unikke destilleringsmetoder, Wooden Coffey Still og Wooden Pot Still, bidrager til den unikke smag af El Dorado rom. Rommen bliver anset for at være en af verdens bedste “price for value”-rom, og har vundet utallige priser.
Demerara-regionen i Guyana har produceret verdens måske bedste sukker og rom siden starten af 1700-tallet. I over 250 år producerede mere end 300 sukkerplantager, udover gyldent rørsukker og sirup, den fineste rom, som blev eksporteret til hele verden.
Den engelske flåde var den største aftager af den kraftige mørke rom fra bl.a. Port Mourant-plantagen, som indgik i den famøse britiske Navy Rum. I dag er de fleste af plantagerne og alle destillerierne desværre nedlagte. Heldigvis lever de bedste destillerier videre i, hvad der bedst kan beskrives som, et ”levende museum”; Diamond Distillery bragte de bedste af de lukkede plantagedestilleriers produktionsudstyr med til Georgetown, hvor der i dag produceres 20 forskellige romstilarter på 9 forskellige gamle kolonne- og pot stills.
El Dorado 12 års rom har en mørk gylden farve. I næsen får du en attraktiv aroma af vanilje, karamel, moden abrikos, mandel og honning, samt toffee og rosiner. Det er er en sød og forholdsvis kompleks rom med en afrundet smag og lang, tør finish. Karamel, toffee og vanilje går igen, men man får også noget brun farin.
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 40,0
Vi leverer den i en flot gaveæske
Mads “Romhatten” Heitmann:
”Denne mørke rom fra Guyana er det man forstår ved „rigtig rom“. Den yngste rom der er brugt er hele 12 år gammel og så er den vinder af utallige priser, og er meget respekteret. Guyanas tropiske klima tilbyder de optimale vilkår til forædling af rom. I El Dorado 12 års rom fornemmer man straks rommens spændende oprindelse. Den blev blandt andet drukket af mandskabet på den Engelske Flåde, tilbage i 1800’tallet. Det er uden tvivl en af mine yndlingsrom når man kigger på pris og kvalitet. Den er fabelagtig i en rom og cola, men samtidig er den meget, meget drikkevenlig hvis man vil nyde en ren rom. Har du ikke været forbi El Dorado 12 års endnu, så er det ved at være på tide. Du vil IKKE blive skuffet”.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.