Ferrari Brut Trento: den eneste Ferrari, du har råd til at prøve i weekenden
Lad os få det af vejen med det samme: Der er ingen motor i flasken. Ferrari Brut Trento har ikke noget med sportsvognene at gøre. Navnet kommer fra grundlæggeren Giulio Ferrari, som i 1902 begyndte at lave bobler i Trentino i det nordlige Italien. Den er lige så elegant som bilen, men du slipper for parkeringsproblemer og forsikringsselskabet.
Det er en Trentodoc, altså italiensk mousserende vin lavet af Chardonnay efter flaskegæringens metode. Druerne presses forsigtigt efter høsten, og basisvinene gærer, før de bliver til bobler.
I glasset
Farven er en strålende gyldengul, og boblerne er meget fine og ekstremt vedholdende. Svinger du glasset, danser vinen med en livlig glans. Duften åbner med abrikoser, vinmarksfersken og mirabeller, efterfulgt af garrigue, løvstikke og middelhavsurter. Det lyder som en grøntsagsmarked i Provence, men det dufter langt bedre.
Smagen
Den er tør. Meget tør, faktisk, så den er perfekt til dig, der helst vil have så lidt sødme som muligt i glasset. Men den er aldrig streng eller sprød. Den livlige frugtsyre gør den dejligt frisk i munden, og eftersmagen er lang, med endnu en omgang vinmarksfersken. Det er den slags eftersmag, der får dig til at tage et glas mere, bare for at tjekke, om du huskede rigtigt.
Servering og mad
Server den afkølet ved 8-10°C. Den klarer sig fint alene, men er også en hyggelig ledsager til lettere retter: aspargessalat med quinoa, grøntsagssalat med rødbede eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto. Ja, det lyder som en menu fra en ambitiøs brunch, men det virker.
Anmelderne er enige
Brut Trentodoc har fået 90 point hos både Wine Spectator og Wine Enthusiast. Det er svært at argumentere imod, og vi har ikke engang prøvet.
Så hvis du skal fejre fødselsdagen, forlovelsen eller fredagen, der blev lidt bedre end forventet, er den her et sikkert valg
Alkohol %:12,5
Størrelse: 75 cl





