Denne Foursquare Equidem er den syvogtyvende(!) udgivelse (Mark XXVII) i den prestigefyldte Exceptional Cask Selection-serie. Det er ikke en rom, man bare lige “snupper med”. Det er en af de udgivelser, hvor entusiaster sætter sig op i stolen og samlere får pulsen en anelse op.
Mark XXVII viser endnu en gang, hvorfor Barbados‑destilleriet har opnået kultstatus. Her får du en rom, der har tilbragt 14 år i en kombination af ex‑bourbon og, helt specielt og for første gang fra Foursquare: 9 år i Black Muscat-fade (en sød dessertvin). Tappet ved fuld fadstyrke uden sukker, uden tilsætninger og uden kompromiser. Det er rom til folk, der vil have det ægte udtryk.
I næsen møder du en dyb og kompleks aroma: mørk karamel, tørret frugt, egetræ, vanilje og en diskret krydret tone, der afslører sherryfadenes indflydelse. Det er intenst, men aldrig rodet. Foursquare har en evne til at få selv kraftige profiler til at fremstå rene og præcise, og EQUIDEM er ingen undtagelse.
Smagen er fyldig, varm og lagdelt. Du får en flot balance mellem bourbonfadets vanilje og kokos, sherryfadets rosiner og mørke frugt, og den karakteristiske Foursquare‑dybde af egetræ, krydderi og tørhed. Alkoholstyrken er markant, men integreret – det er en rom, der belønner langsomme slurke og et godt glas. Eftersmagen er lang, tør, kompleks og vedholdende. Det er her, man mærker, hvorfor samlere går efter disse udgivelser.
EQUIDEM er ikke en rom, man serverer for hvem som helst. Den er til dem, der forstår håndværket, til dem der følger serien, og til dem der sætter pris på rom, der ikke forsøger at være sød, nem eller mainstream. Det her er Barbados‑rom på sit mest seriøse og mest ærlige.
For samlere er Mark XXVII endnu en brik i en serie, der kun bliver mere eftertragtet. For kendere er det en smagsoplevelse, der viser, hvorfor Foursquare fortsat er blandt verdens mest respekterede destillerier.
Foursquare EQUIDEM 14 Years Old er en rom med autoritet, dybde og samlerværdi. En flaske, der ikke behøver hype – den skaber den selv.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 61,0









