Der findes ret mange spiritus-produkter der udnytter den unikke smag fra kirsebær. Sjældent, eller snarere aldrig, har vi dog prøvet et produkt, hvor kombinationerne lykkedes så godt som her. Der er en overflod af fuldmodne Maraschino-kirsebær, men de er destilleret med en række andre ingredienser, der bringer den nødvendige friskhed og syrlighed.
Vi kan ikke helt sætte denne Kirsebær likør i bås, men konstaterer, at den smager himmelsk. Det synes dommerne ved diverse smage-konkurrencer også, for den har vundet en lang række af medaljer i 2020 og 2021 – bl.a. ved IWSC.
Drink den rent til f.eks. desserten, eller prøv en ”Cherry Spritz”:
30 ml Cherry Brandy
10 ml sukkerlage/sukkersirup
10 ml citronsaft
100 ml mousserende vin
30 ml danskvand
Hæld alle ingredienserne i en kande, og bland dem forsigtigt sammen. Server med isterninger i et vinglas, og pynt med et kirsebær og/eller mynteblade.
Og/Eller en Orange Cherry:
40 ml Cherry Brandy
150 ml appelsinjuice
3 dråber Angostura Bitter
Hæld alle ingredienserne i en kande, og bland dem forsigtigt sammen. Server med isterninger i et tumbler-glas, og pynt med et kirsebær og/eller appelsinskræl.
Eller som en “Sweetie-shot”:
20 ml Kahlua
20 ml Cherry Brandy
Alkohol: 29,0%
Størrelse: 50cl