Glencadam Origin 1825 er en Skotsk Single Malt, navngivet efter året for destilleriets grundlæggelse.
Master Blenderen fra Glencadam har udvalgt og sammensat whisky fra bourbonfade af amerikansk eg, samt whisky efterlagret på fade der tidligere har indeholdt Oloroso-sherry.
Fad-sammensætningen er med til at give Origin 1825 noget kompleksitet, og du får en frisk og let drikkelig whisky af høj kvalitet.
Farven er let gylden, og i næsen er der malt, syltede pærer, smørcreme og frisk græs. I munden medium fylde med vanilje, citrus, marcipan og i særdeleshed: æbletærte med en smule kanel. Frugthave og blomsterhonning. Ret sød, og lækre røde frugter – sikkert fra sherry-fadene.
Nydelig, prisvenlig dram med den eftertragtede cremede Glencadam-karakter.
Leveres i flot gaverør.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Den essentielle forsyning af krystalklart vand til destillering afhænger af Glencadams langvarige rettigheder og adgang til kilder ved The Moorans, omkring 13,7 km. væk. Dette er sikkert den længste vandforsyning til destillationsformål i et skotsk destilleri overhovedet.
Angus Dundee står bag, og han ejer blandt andet også mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er baseret på Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malts – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret. Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver deres whisky med karamel.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.