Glenfarclas er uden tvivl det bedste eksempel på en single malt, som er kendt og elsket i whiskykredse, men forholdsvis ukendt uden for disse kredse. Scotch-entusiaster rater generelt- og værdsætter produkterne fra Glenfarclas højt, og for dem er det ensbetydende med godt håndværk til rimelige penge. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: “Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt – deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed.” Vi er enige, og til de priser Spitus.dk tilbyder, er det endnu mere oplagt at slå til. (Jim Murray giver i øvrigt denne whisky hele 95 point!).
I næsen er der kakao, let ingefær, frisk orange, og friskbagt frugtkage. Uhmm!
Den ikoniske smagsprofil, som kendetegner Speyside, går hånd i hånd med sherryfade, og få gør det ligeså godt som Glenfarclas. Denne 15-årige aftapning (hvor en stor del er væsentligt ældre end 15 år) er aftappet ved en styrke på 46%.
Smag: simpelthen smuk. En fremragende sherry-taste whisky. Fyldig og vellavet. Sødme fra sherry-noterne, men alligevel afbalanceret (dvs. ikke for sød, men dejlig sød). Du fornemmer brownies med valnød og frugtkage. Let olieagtigt i begyndelsen, men også en frisk bitterhed og noget pebermynte.
Afslutningen er kompleks med mere sherry, valnødder, appelsiner og kakao. I en blindsmagning ville vi gætte på en højere alder end de 15 år der står på flasken. Er du til sherry-stil i din whisky, er der ingen vej uden om Glarfarclas. Jo ældre de er, jo mere af det hele får du. Rent prismæssigt er hele serien positioneret uhyre konkurrencedygtigt. Især med de priser, vi har landet den til hos Spitus! Koster typisk omkring 600kr – uden gaverør.
Absolut en regulær best buy med masser af vundne priser!
Vi leverer den i gaverør.
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 46,0
Mere information
Glenfarclas, familiejet på sjette generation, er et af Skotlands absolut mest elskede destillerier. Whiskyen er klassisk, old-school Speyside, og destilleriet er særligt kendt for at være ekspert i lagring på sherryfade, med et helt særligt forhold til bodegaen José y Miguel Martin, som leverer alle deres sherryfade, ”seasoned”, som det hedder, med Oloroso. Sjovt nok ligger denne bodega faktisk i Huelva, uden for sherrytrekanten, og det kan derfor diskuteres, om det er rigtigt at kalde dem ”sherryfade”. Én ting er dog sikkert – der findes ikke mange nydelser så sublime, som en ældgammel Glenfarclas. Det er stor, robust whisky der kan tåle exceptionelt lang lagring – noget, som måske delvist skyldes en efter sigende ultralav angel’s share i deres kølige dunnage-lagre. George Grant har udtalt, at den årlige fordampning er helt nede på 0,3% om året, mens gennemsnittet i Skotland er tæt på 3%!
Der kunne skrives tykke bøger om Glenfarclas’ mange historiske aftapninger, og et par af dem er skelsættende nok til at nævne her. Glenfarclas 105 siges at være den første, kommercielt tilgængelige ”cask strength” single malt. Whiskyen, som altid holder 60% alkohol, er lige så populær i dag, som da den udkom i 1968. Serien Family Casks blev lanceret i 2007, og indeholder nogle af Glenfarclas’ bedste fade, fra hver eneste vintage siden 1954! Mange af disse er klassikere i dag.
Navnet, ”Glenfarclas”, er gælisk og betyder ”den grønne dal” refererende til den frodige dal, hvor destilleriet blev grundlagt i 1830. I 1865 købte John Grant det, og destilleriet ejes fortsat af hans efterkommere den dag i dag. En del af Glenfarclas’ charme, og en af årsagerne til destilleriets status blandt entusiaster, er netop uafhængigheden og den lange og stolte historie med solidt håndværk, der bliver givet videre til generation efter generation. Familieejet og uafhængig betyder dog ikke lille – de seks producerende kolonner er de største i Speyside.
Destilleriet har cirka 50.000 fade fra hvert år siden 1952 op til i dag, der ligger og modner i deres kældre. Grant-familiens omhyggelige pasning af destilleriet og dets whiskybestand er en væsentlig årsag til, at de har formået at forblive uafhængige. Deres tilgang og kultur på stedet frembringer fremragende whisky!
Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: “Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt – deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed.”
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.