Familieejede, og Bermuda-baserede Gosling har produceret rom siden 1806, og er nok især kendte for deres signaturcocktail, Dark n’ Stormy, hvor Gosling rom er rygraden.
Denne Gold Seal er en nyere udgivelse, og er et blend af gamle pot still rom som er lagret på brugte Bourbonfade.
Farven er mørkt rav. I næsen vanilje, karamel, ristede fade, allehånde og en anelse kanel. I munden ret fyldig, med masser af sødme og tørrede frugter. Julekrydderier, brunkager og karamel. Dejlig viskositet og dejlig fylde på tungen i eftersmagen.
Dejlig rom at sippe rent, men den er, qua dens gode fylde, også oplagt i diverse drinks og cocktails.
F.eks. passer en Rum Swizzle perfekt til Goslings Gold Seal:
Gosling Rum Swizzle:
- 15 ml Goslings Gold Seal Rum
- 15 ml ananasjuice
- 15 ml appelsinjuice
- 25 ml Grenadine
- 6 skvæt Angostura Aromatic Bitters
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
I foråret 1806 sejlede James Gosling, den ældste søn af vin- og spiritushandler William Gosling, fra Gravesend i Kent, England på det gode skib Mercury afsted mod Amerika. Ombord var sterlingsølv og varer til en værdi af £ 10.000, som skulle forsøges afsat i det fremmede kontinent.
Efter 21 dage til søs slap rationerne op, og de måtte søge mod nærmeste havn; St. George’s på Bermuda. Resten er, som man siger, historie.
James blev hængende, og snart begyndte han destilleringen of rom. Efter en række forsøg og eksperimenter, blev den karakteristiske meget mørke rom som vi kender den i dag, bestemt til at være den bedste formular og derefter udbredt til salg. Den sorte rom blev solgt i champagneflasker, og korkpropperne blev forseglet med sort tætningsvoks. Med tiden fik den sorte spiritus øgenavnet ”Black Seal”, og som efterspørgslen voksede, blev navnet permanent på flasken.
Goslings Black Seal Rum blev i 1999 tildelt PLATINUM-MEDALJEN ved verdensmesterskabet for spiritus. Den scorede 96 ud af 100 mulige point og blev anerkendt som et ”Best Buy”.
Dommerne beskrev den som ”dyb, selvsikker og meget aromatiseret. Meget duftende med tydelige urter og frugter. Stor finish med blødhed og elegance. En meget kompleks, usædvanlig spiritus”.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.