Highland Park 21 Year Old er en whisky, der virkelig har haft tid til at udvikle sig til noget helt særligt. Destilleret på den berømte Orkney Ø, hvor det barske klima og den røgfyldte hede giver whiskyen en unik karakter, har denne 21-årige single malt en forfinet balance mellem det klassiske tørv og en smuk sødme.
I næsen afslører Highland Park 21 sig med en kompleks og velafbalanceret duft. Du bliver mødt af en rig blanding af honning, krydderier og tørret frugt, som æblekompot og appelsinskal, der langsomt åbner sig op. Der er en markant røgnote, men den er delikat og diskret – ikke overvældende. Denne lette røg er som en indbydende brandert, der opfordrer til at tage et første, forsigtigt sip.
Smagen er utroligt harmonisk og lagdelt. Den første kontakt på tungen er fyldig og rund med noter af vanilje, toffee og kanel. Der er en glat sødme fra honningen og et hint af citrus, som giver friskhed til den ellers kraftfulde smagsprofil. Den røgede karakter gør sig gældende, men holder sig på en sofistikeret afstand, som et strejf af gammel whiskytradition. Eftersmagen er lang og smidig med krydret eg og en vedvarende sødme, der får dig til at nyde hver en tår.
Chairman’s Trophy for Best Island Malt + 97 points | Ultimate Spirits Challenge 2020
Guld | Luxury Spirits Masters 2020
Spitus synes:
Highland Park 21 Year Old er en elegant og kompleks whisky, der kombinerer røg, sødme og krydderier på en perfekt afbalanceret måde. Den er ideel til langsom nydelse og belønner dem, der tager sig tid til at værdsætte dens dybde. Det er whiskyen, der træder ind i rummet som en erfaren og velklædt gentleman, der lige har afsluttet et par år i både Skotland og verdens bedste barer. Denne whisky er ikke bare moden, den er en livserfaren helt.
Leveres i gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0%